Pesara punukulu, Pesara punugulu Rezept
Diese sind knackig, sehr schmackhaft und können auf allen möglichen festlichen Anlässen oder als Snack am Abend erfolgen. Diese sind sehr leicht zu machen, wenn sie den garelu oder boorelu verglichen.
Während der Festivals, wenn Sie in Eile sind und haben nicht viel Zeit, um die dal einweichen medu vada zu machen. Sie können weiter gehen moong dal (Pesara pappu) verwendet wird, es in warmem Wasser einweichen für mindestens 1 Stunde und gehen. Das schmeckt anders, aber immer noch gut.
Versuchen Sie Pesara punugulu für Ugadi, wenn Sie nicht in der Lage sind Garelu zu machen, werden Sie diese lieben. Heiß servieren, wenn man sie sein knusprig will.
Sie können das Rezept von Pesara punugulu finden oder Pesara punukulu unten
Zutaten (240 ml Tasse verwendet wird)
- 1 Tasse grünen Gramm oder moong dal (Pesara pappu)
- 1/2 Zoll Stück Ingwer
- ¼ TL Kümmel
- 2 bis 4 grüne Paprikas
- Fistful of Koriander fein gehackt oder Curryblätter gehackt
- 1 große Zwiebel gehackt klein
- Salz nach Geschmack
Wie das Rezept machen
- Waschen und grün Gramm tränken mindestens 4 bis 6 Stunden nach. Wenn Pesara pappu mit nur für eine Stunde einweichen.
- Ablassen des Wassers und mahlen es zu einem glatten Teig mit Salz und sehr wenig Wasser, so wenig wie 1 bis 2 Eßlöffel. Der Teig muss dick, dicker als die pesarratu Konsistenz. Siehe das Bild, wenn der Teig flüssig ist, ist es Öl absorbiert.
- In Chili, Zwiebeln, Kümmel, Blätter und das Salz einzustellen. Gut mischen
- Wärmeöl, reduziert die Flamme zu Medium, wartet auf eine min, nehmen kleine Teile dieses Teiges, Kugeln bilden und sie in dem Öltropfen. Seien Sie vorsichtig, sie neigen dazu, schneller werden verbrannt und der innere Teil bleibt ungekocht, so nicht fallen sehr heißes Öl in.
- Halten Sie das Rühren braten, bis golden und gleichmäßig gebraten.
- Machen Sie kleine Chargen und braten, bis Ihre gesamte Teig beendet.
wenn Sie den Teig sehr dick zu machen, werden sie steinhart werden. Wenn der Teig flüssig ist, werden sie viel Öl aufnehmen. Machen Sie 1 bis 2 ersten und überprüfen. Wenn sie hart sind, nur wenig mehr Wasser hinzugeben und nochmals mischen. Kein Wasser hinzufügen und einfach mischen, werden sie matschig ausfallen.