Pine Nut Brittle Rezept
Zutaten
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- Nonstick Pflanzenöl-Spray
- 1 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Wasser
- 2 EL Pinienkerne
Vorbereitung
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- Spray schweres großes Backbleches mit Pflanzenöl-Spray. Rührt Zucker und Wasser in schweren kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis der Zucker aufgelöst hat. Erhöhen Sie Hitze und kochen ohne sich zu rühren, bis Sirup tief golden dreht, gelegentlich Abbürsten Seiten der Pfanne mit Backpinsel in Wasser getaucht und wirbelnden Pfanne, ca. 7 Minuten. Unmittelbar Mischung auf vorbereitete Backblech gießen, streuen mit Pinienkernen.
- Arbeiten schnell und sorgfältig (Mischung ist sehr heiß und härtet schnell), drücken Sie Spitze Messer in Kanten von Karamell Blatt und sanft in alle Richtungen dehnen, bis Karamell dünn und transparent wird. Vollständig abkühlen. Brechen spröde in unregelmäßige große Stücke. (Brittle kann bis 3 Tage im Voraus vorbereitet wird. Lager in luftdichten Behältern bei Raumtemperatur.)
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Nährwertangaben
- Kalorien 77
- Kohlenhydrate 17 g (6%)
- Fett 1 g (2%)
- Protein 0 g (0%)
- Gesättigte Fettsäuren 0 g (0%)
- Natrium 0 mg (0%)
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1 g
- Fiber 0 g (0%)
- Einfach ungesättigte Fett 0 g
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Ein Koch aus Ahwatukee, Arizona /