Pongal Kuzhambu Rezept - Chettinad pongal Kuzhambu, Kitzeln Gaumen
Pongal Kuzhambu Rezept mit Schritt für Schritt-Fotos. Diese Chettinad Pongal Kuzhambu ist in der Regel mit paal pongal (Vellai Pongal) als Beilage und es bleibt auch gut für eine Woche oder mehr, ohne zu verderben serviert entlang.
Pongal kuzhambu ist ein Fest von frischen Produkten wir nach dem Monsun ernten. Es ist unser Weg, um die Sonne zu danken, Regen und Mutter Erde durch das Gemüse aus allen Arten von Pflanzen wie Sträucher, Kletterpflanzen, Kletterer und Bäumen mit.
Es wird auch als „Vandikaaran Kuzhambu“ in den alten Tagen genannt. Die Reisenden, die verwendet, um lange Strecke von Ochsenkarren zu fahren machte diese kuzhambu im voraus und nahm es mit ihnen in großen kalayams zusammen. Überall dort, wo sie einen Platz für Schutz finden konnten, werden sie nur den Reis kochen und die kulambu aufwärmen zu essen.
Pongal begangen über 4 Tage sieht eine massive Feder Reinigung des gesamten Haushaltes. Jede Ecke und jede Ecke wird geschrubbt und gut zu reinigen, bevor sie einen frischen Anstrich zu geben. Nach der Reinigung ist es wichtig, dass wir notwendige Schritte unternehmen, als über die Zeit sauber machen zu bleiben, nehmen die Kakerlaken in der Regel über die Küche auf dem Rücken.
Sie kommen aus Abflüssen, mehrfach leicht und kriechen überall auf der Theke, frische Produkte, Geschirr dort durch Lebensmittelvergiftung verursachen. Wenn wir unsere Familie gesund halten wollen, sicher und wünschen sie von Lebensmittelvergiftung zu schützen, dann müssen wir vorsichtiger sein und das ist, wo LAL HIT kommt. Fügen Sie LAL als Teil Ihres Reinigungsrituals HIT. Es kommt mit einer einzigartigen tiefen Reichweite Düse, die auch die versteckten Kakerlaken töten. Es ist die einzige Lösung, die vollständig von Kakerlaken loswerden kann.
So verwenden sie die Kakerlaken in Schach zu halten und #SayNoToFoodPoisoning
Nach der Reinigung in gutem Essen kommt, dass wir mit unserer Familie und Freunden und einer sauberen Küche und nach Hause zu teilen stellt sicher, dass wir es auf den beste Art zu genießen. Wie ich bereits sagte diese pongal kuzhambu für die Herstellung, sind in der Regel Land Gemüse verwendet. Hier habe ich verwendet Avarakkai, Mochai (Ackerbohnen), Raw Banane, cheppakizhangu, Süßkartoffel, parangikkai und brinjal. Normalerweise karunai kizhangu (Yam) verwendet, aber da bin ich allergisch darauf habe ich kartoffel.
Diese kuzhambu soll nicht wie ein Sambar wie ein dal oder cremigen sein, wie wir in diese verwenden tur oder Moong dal nicht. Diese pongal kuzhambu besser ab dem nächsten Tag schmeckt ab als am Tag es gemacht wird und wird in der Regel mit paal pongal für das Frühstück am nächsten Tag von pongal serviert.
Es dauert eine lange Zeit, um diese kuzhambu zu machen, wie das Gemüse in offenen Gefäß gekocht werden. Obwohl können Sie das Gemüse im Voraus unter Druck kochen, wird es weich Gemüse wie Auberginen machen, um ihre Form zu verlieren und wird es matschig machen, während sie weiter in der kulambu kochen.
Ich folge dieser einfachen Methode, die ohne gut funktioniert Koch auf Druck oder das Gemüse Dampf und sie in perfekter Form zu halten. Sie erhalten auch auch auf Nährwert des Gemüses zu verlieren, um zu verhindern.
Pongal Kuzhambu Rezept mit Schritt für Schritt Fotos:
2. Waschen und hacken alle Gemüse in Würfel schneiden. Erhitzen Sie 3 Tassen Wasser und bringen es zum kochen. Gießen Sie es in eine heiße Packung oder Fall. Zuerst fügen Sie die von Wurzelgemüse gefolgt mochai wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Yams und dann restliche Gemüse hinzufügen. Schließen Sie das heiße Packung mit Deckel und lassen Sie es für 1/2 Stunde ruhen.
5. Schließen des Behälters mit einem Deckel und kochen bei kleiner Flamme für 10-12 Min. Mit Salz, gut mischen und kochen dachte für weitere 5-7 Minuten bei schwacher Flamme oder bis das Gemüse vollständig gekocht und weich im Griff.
6. Wärme eine Pfanne mit Öl. Temper mit vengaya kari vadagam und Curryblätter und kochen für ein paar Sekunden.
7. Gießen Sie diese über die pongal kuzhambu und fügen Jagrezucker, gut mischen und in der Nähe mit einem Deckel. Lassen Sie es vor dem Servieren zusammen mit paal pongal für 5 Minuten ruhen.
8. Diese pongal kuzhambu ab dem nächsten Tag viel besser schmeckt auf und auf tägliches Aufwärmen wird eine Woche lang bei Raumtemperatur selbst gut bleiben.
Pongal Kuzhambu Rezeptdetails unter:
- Gingelly Öl - 2 TL
- Vengaya Kari Vadagam - 1/2 TL
- Curryblätter - 1 Zweig