Chettinad Kalyana Vathal Kulambu Rezept, Kitzeln Gaumen
Chettinad Kalyana Vathal Kulambu Rezept mit Schritt für Schritt Bildern. Eine authentische arachuvitta vathal kulambu aus der Chettinad Küche, die bei ihrer Hochzeit Mittagessen serviert wird.
Ich liebe Chettinad Küche. Periode. Sie Art und Weise nutzen sie die Gewürze in ihrer Küche bringen auch die zarten Aromen mich immer fasziniert.
Diese Chettinad Kulambu wird immer einen besonderen Platz in meinem Herzen halten. Ich habe gelernt, dieses Rezept von einem Aachi (Tante), während meiner MIL Ort zu besuchen. Sie war gerade ihr Nachbar, deren Mann kommen dort auf Übertragung.
Ich war schwanger mit Arun und sie hat sich so gut um mich gekümmert und einige köstliche unni Appams und andere Chettinad Spezialitäten gekocht und verwendet mit so viel Liebe zu dienen.
Ich schrieb sehr pflichtschuldigst nach unten alle Rezepte von ihr und versucht, viele von ihnen im Laufe der Jahre. Ich habe diese Chettinad kalyana gemacht vathal kulambu zig Anzahl, wie oft und meine ganze Familie genießt das sehr.
Chettinad Kalyana Vathal Kulambu Rezept mit Schritt für Schritt Fotos:
2. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl. In Koriandersamen und trockene rote Paprikas. Braten über kleiner Flamme, bis sie drehen Farbe und das Aroma entsteht. Abtropfen lassen und Übertragung auf eine Platte.
3. Fügen Sie Urad dal auf der gleichen Pfanne und braten, bis es in der Farbe golden wird. Übertragen auf die gleiche Platte.
4. Fügen Sie in Scheiben geschnittene Zwiebel und brät es durchscheinend. Übertragen auf die Platte.
5. Fügen Sie Kokosraspeln zu der gleichen Pfanne und braten bei schwacher Flamme für einige Sekunden.
6. Fügen Sie Mohn und Braten zusammen, bis die Kokosnuss Farbe ändert und das Aroma entsteht. Übertragen auf die Platte.
7. Nach Abkühlen lassen und die die gerösteten Zutaten zu einem mixie jar und schleifen zu einer glatten Paste mit 2-3 EL Wasser.
8. Man erhitzt eine Pfanne. In ¼ Tasse gingelly Öl. In asafetida, Senfkörner, sobald es hinzufügen stottert Bockshornkleesamen, ganze rote Chilischoten und Channa dal.
9. Nachdem es wird gebraten die Sambar Zwiebeln, Curryblätter, manathakkali vathal und gehackte Tomaten hinzufügen. Anschwitzen für 2 bis 3 Minuten.
12. Chettinad kalyana vathal kulambu ist fertig.
13. Serve mit heißen Reis und einem Hauch von Ghee oder Sesamöl durch vadams oder appalam für Beilage begleitet.
Chettinad Kalyana Vathal Kulambu Rezeptdetails wie folgt:
Bedient: 3 - 4 Portionen
Zum Schleifen zu einer Paste:
- Zwiebel, mittel - 1
- Koriandersamen - 1 EL
- Urad dal - 1 TL
- Trockene rote Paprikas - 6
- Frische Kokosraspeln - ¼ Tasse
- Mohn / khus-khus - 2 TL
- Öl - 1 bis 2 TL
Verwenden Sie gingelly Öl für authentischen Geschmack. Wenn Sie nicht vertraut sind, verwenden Sie Speiseöl.