Süße pongal Rezept, Chakkara pongal Rezept, Sakkarai pongal Rezept
Süße pongal Rezept oder chakkara pongal Rezept unten
Küche: Andhra, Indian
Ausbeute / Rezept: 3 bis 4
Zutaten (240 ml Tasse verwendet wird)
- ½ Tasse Reis
- # 8531; bis ½ Tasse moong dal / Pesara pappu
- ½ Tasse pulverisierten oder geriebenem Jagrezucker oder Palmzucker (Sie kann durch 2 EL erhöhen)
- # 8539; tsp. grüne Kardamompulver
- Kleine Prise von Speise Kampfer / Pacha karpooram (optional)
- 2 bis 3 EL. Ghee (Sie können es auf 1 reduzieren)
- 1 EL. Rosinen
- 1 bis 2 EL. Cashews gebrochen
- 1 bis 2 Gewürznelken (optional)
- paar gehackte Kokosnuss Stücke geschnitten oder gehackt (optional)
Wie das Rezept machen
- In moong dal / Pesara pappu zu einem schweren Bodenwanne oder Dampfkochtopf und braten, bis sie duftend drehen
- Der Reis auf die gleiche Pfanne und waschen Sie sie mindestens zweimal.
- Gießen 2 ¼ Tassen Wasser. Koch bebauen weich entweder im Druckkocher für 2 Pfeifen oder in dem Topf.
- Gießen ¼ Tasse Wasser auf geriebenen Jagrezucker. Auf kleiner Flamme rühren und es schmelzen. Halten Sie diese beiseite.
- Wenn der Druck aus dem Kocher nach unten ist, entfernen Sie den Deckel und den Reis zerdrücken.
Süsse pongal
- Filter Jagrezucker Sirup auf den gekochten Reis dal.
- In grüner Kardamom Pulver. Mischen und kochen auf kleiner Flamme, bis der Jagrezucker Sirup gut mit Reis mischt. Es sollte gut zu sprudeln beginnen. Aus dem Ofen.
- Erhitzen Sie eine Pfanne mit Butterschmalz, Kokosstücke hinzufügen und braten, bis sie aromatisch machen. Fügen Sie sich den Reis. Zum Pfanne geben, Cashew-Nüsse, Nelke und braten, bis golden, vom Herd und Rosinen, Kampfer. Mischen Sie diese mit dem Reis.
- Chakkara pongal ist fertig.
Zu viel von Kampfer, können Bitterkeit auf die pongal verlassen.
Bevor Sie Jagrezucker, um den Reis hinzufügen, stellen Sie sicher, dass es gründlich weich gekocht wird. Reis neigt zu härten, wenn der Reis nicht püriert oder die pongal ist verkocht
Kalorien: 230 Fett: 2g