Pulihora - Andhra Tamarind Rice - Indische Lebensmittel Rezepte - Essen und Kochen Blog
Eine beliebte Version Andhra Stil Vorbereitung, die absolut zu Hause geliebt wird, beinhaltet die Verwendung von geröstetem Sesam Pulver. In dem Moment, es deine Zunge berührt, werden Sie mit süchtig Aromen treffen, die Sie für mehr sehnen machen. Um den wahren Geschmack der traditionellen Rezepten wie Pulihora genießen möchten, sollten von Grund auf neu erstellen und der Versuchung widerstehen den einfachen Weg der MTR Pulihora Schnellmix zu folgen. Ja, auch wenn Schnellmixe unser Leben bequemer zu machen, Geschäft gekauft mischt den authentischen hausgemachten Geschmack und Aroma fehlt. Würden Sie nicht zustimmen?
Rezept Quelle: Amma
Vorbereitung - Kochen: 45 mts
Bedient 4-5 Personen
2 Tassen roher Reis (kochen, so dass jedes Korn getrennt ist, verteilt zu kühlen)
1/2 TL Kurkuma / haldi / pasupu
15-20 frische Curryblätter
1 tsp Jagrezucker oder brauner Zucker (optional)
1 EL channa dal (split bengal Gramm)
1 EL urad dal / minappapu / split schwarz gram
1 tsp Teelöffel Senfsamen
1 tsp Kümmel
3-4 Medium trockener roter Paprikas
4-5 grüne Chilis geschlitzt Länge weise
1 1/2 tsps fein gehackten Ingwer
1/4 TL Hing / Asafoetida / inguva
1 1/2 EL gerösteten Sesam PWD
2 Hände voll geröstete Erdnüsse
Pulihora schmeckt am besten, nachdem sie aus der Zeit der Vorbereitung für ein paar Stunden sitzen. Eine andere Version ist Sesam pwd mit einem Teelöffel schwarzen Senfsamen PWD (ava podi oder Paste) zu ersetzen.
Zutaten
Verfahren zur Herstellung von Pulihora
