Queijadas de Sintra
Queijadas de Sintra ist einer der traditionsreichsten und Unterschrift portugiesischen Gebäck, in den Ursprüngen der klösterBack verwurzelt. Diese queijadas sind vielleicht eine der einzigartigsten Desserts in portugiesischen Konditorei und sind in allen Konditoreien in Portugal gesehen. Sie sind unglaublich reich an Textur und Süße, mit einem flauschigen süße Kruste an der Spitze. Während Sie vielleicht denken, sie sind schwer zu machen, sind sie einfach und leicht zu, ohne viel Aufhebens zu machen.
Zutaten:
1,5 Pfund „quejio fresco“ Frischkäse (Wenn Sie nicht einige auf der Hand haben, können Sie einige hausgemachte mit diesem Rezept)
1 Pfund Zucker
10 Eidotter
1/2 Esslöffel Zimt
1 Tasse Mehl
3/4 Tasse Wasser
1/2 Teelöffel Salz
Richtungen:
1) Den Backofen auf 355 Grad Fahrenheit.
2) Kneten Sie das Mehl mit dem Wasser zusammen mit dem Salz, bis es eine gleichmäßige Konsistenz ist.
3) Verwenden einer Rolle den Teig sehr dünn zu rollen und diese in kreisförmige Formen geschnitten gebildet.
4) In einer Schüssel den Käse, Zucker, Zimt und Eigelb gut.
5) Setzen Sie die Mischung in den Teig geformt Formen.
6) backen sie im Ofen auf ein gefettetes Backblech. Backen Sie dann, bis die Zentren gekocht werden, aber immer noch weich, für fünf bis zehn Minuten.
7) Entfernen Sie sie aus dem Ofen nehmen und mit Zimt bestreuen. Dienen.