Quellen von Natrium - Natrium Breakup
Was ist der Unterschied zwischen Natrium und Salz?
Salz und Natrium werden häufig synonym verwendet, aber sie sind nicht genau das gleiche. Natrium ist ein Mineral, das natürlicherweise in Lebensmitteln vorkommt oder während der Herstellung oder beides hinzugefügt. Kochsalz ist eine Kombination von Natrium und Chlorid. Beträgt, ist es etwa 40 Prozent und 60 Prozent Natriumchlorid.
Hier sind die ungefähren Mengen an Natrium in einer gegebenen Menge an Speisesalz:
- 1/4 Teelöffel Salz = 575 mg Natrium
- 1/2 Teelöffel Salz = 1,150 mg Natrium
- 3/4 Teelöffel Salz = 1.725 mg Natrium
- 1 Teelöffel Salz = 2,300 mg Natrium
Was sind gemeinsame Natrium Quellen?
Natrium kommt natürlich in einigen Lebensmitteln und wird oft hinzugefügt während der Herstellung. Natürlich fügen wir es auch beim Kochen und am Tisch auch. Natürlich vorkommende Natrium ist in Lebensmitteln wie Sellerie, Rote Beete und Milch. Verpackt und zubereitete Lebensmittel wie Dosensuppen, Mittagessen Fleisch und gefrorene Abendessen, haben oft Natrium während der Herstellung hinzugefügt. Das Natrium kann in Form von Salz oder anderer Formen von Natrium (wie Backpulver), die in unserer Nahrung auftauchen.
Insgesamt mehr als 75 Prozent des Natrium kommen wir essen aus verarbeiteten, abgepackten und Restaurant Lebensmittel. Dies macht es schwierig, Nahrungsmittel mit weniger Natrium zu wählen und Natrium zu begrenzen, weil es bereits auf Nahrung hinzugefügt wird, bevor wir sie kaufen. Der Rest des Natrium in unserer Ernährung kommt natürlicherweise in Lebensmitteln (etwa 12 Prozent) oder von uns hinzugefügt, wenn wir Lebensmittel sind Kochen oder Hinsetzen zu essen. Letzteres macht nur nur etwa 10 Prozent unserer gesamten Natriumzufuhr, so dass selbst wenn Sie nie den Salzstreuer verwenden, sind Sie wahrscheinlich zu viel Natrium zu bekommen.
Unsere Salty Six Infografik zeigt die Top sechs Natrium Quellen in der US-Diät. Diese beinhalten:
- Brot und Brötchen
- Aufschnitt und Wurstwaren
- Pizza
- Suppe
- belegte Brote
- Geflügel
Schauen Sie sich Ihre Zutaten.
Natrium kommt in vielen Formen - und es ist auf dem Etikett Zutat als „Salz“, „Soda“ und „Natrium.“ Gesehen Und manchmal, Natrium wird in mehreren Worten auf dem Etikett verborgen. Hier sind einige Beispiele von Zutaten, die Natrium enthalten:
- Dinatriumguanylat (GMP)
- Dinatriuminosinat (IMP)
- Fleur de sel
- Himalaya-Salz rosa
- Koscheres Salz
- Mononatriumglutamat (MSG)
- Steinsalz
- Salz
- Meersalz
- Natriumbicarbonat
- Natriumnitrat
- Natriumcitrat
- Kochsalz
- Natriumdiacetat
- Natriumerythorbat
- Natriumglutamat
- Natriumlactat
- Natriumlaurylsulfat
- Natriummetabisulfit
- Natriumphosphat
- Trinatriumphosphat
Ist Meersalz oder Salz koscher gesünder als Kochsalz?
Warum gibt es so viel Natrium in der Nahrungsmittelversorgung?
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