Rajugarivantalu (Andhra Telugu Vantalu) Wie Motichoor Ladoo So bereiten
Motichoor ladoo Tops jeder Liste der bevorzugten Süßigkeiten Sinder. Der Geschmack dieser saftigen sündigen winzigen Perlen ist himmlisch. Der Trick, um perfekt, motichoor ladu Perlen motichoor ladoo jhara verwendet, können Sie es in jedem Geschäft zu erhalten, die Utensilien in Indien verkauft. Dies ist im Grunde ein runden, flachen Löffel mit vielen kleinen Löchern, die der Teig durch sickern ermöglicht und winzige Perlen zu bilden. Also lasst uns anfangen!
Grob Besan. 3 Tassen
Wasser für den Teig: 1 -1/2 Tasse oder nach Bedarf
Saffron Stränge: 4
Wasser für Sirup: 1/4 Tasse oder gerade genug, um nassen Zucker
Ghee (geklärte Butter): 1 Liter (zum Frittieren)
Orange Farbe (optional): 2 Tropfen
Melone-Samen: 2 EL
Die Konsistenz sollte ein wenig mehr wässrig als der Pfannkuchenteig oder Pakoda Teig sein
Wenn der Teig zu wässrig ist, wird es nicht Perlen bilden. Um den Teig zu überprüfen, tauchen Sie einen Löffel in dem Teig und wenn der Teig angehoben fallen sollte glatt, aber sehr langsam und nicht schnell
Halten Sie Teig beiseite. Wärme Ghee zum Frittieren
Auf der Seite Wärme Zucker und Wasser in einer tiefen Schüssel der Safranfäden hinzuzufügen. Aufkochen lassen. Der Zuckersirup sollte eine Zeichenfolge Konsistenz sein
Wenn das Ghee heiß ist, zu überprüfen, indem Sie einen Tropfen Teig in Ghee fallen, wenn der Teig sofort schwebt, das Ghee zum Braten fertig ist
Halten Sie den motichoor jhara auf der Ghee Pfanne mit einer Hand und eine Kelle Teig auf dem jhara mit der anderen Hand gießt
Wenn der Teig auf dem jhara gegossen wird, verteilt sie mit der Rückseite des Löffels und starten Sie die jhara oben und unten bewegt sehr schnell den Teig sickern durch die Löcher eines nach dem anderen zu machen
Wenn die Perlen jedoch vollständig fallen, sobald die boondis in Ghee rührt und entfernen Sie sie auf saugfähiges Papier (in einem Sieb das saugfähige Papier von überschüssigem Ghee Ort loszuwerden)
Während die boondis warm gießen Zuckersirup eine Gießpfanne zu einer Zeit und die Melonenkerne hinzufügen
Gießen Sirup nur so viel benötigt, um die boondi zu binden. Wenn Sie mehr Sirup die ladoos gießen Form nicht halten
Fetten Sie Ihre Handflächen mit Öl und machen kleine runde Kugeln der boondi Mischung
Platzieren Sie die boondis in einer flachen Schale und kühlt sie für 15 Minuten zu halten Gestalt
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