Rasavinsuvai ORANGE Burfi, Santra Burfi
Die Saison der Orange hat damit begonnen, und alle Früchte der Saison werden von meinen Kindern gefallen hat und sie sie nicht verpassen. Nagpur Orange ist berühmt in Maharashtra sowie die Nagpur orange Burfi.
Ich probierte es, wenn einer meiner Freundin aus Nagpur kam und brachte dies für uns. Ich war sehr glücklich, die Schachtel burfis zu bekommen und ohne auch nur irgend jemand anbietet, begann es zu essen.
Seitdem ich das Burfi schmeckte, war es in meinem Kopf, um zu versuchen, konnte aber nicht so ohne Grund tun. In diesem Jahr brachte mein Mann die große vollreife Orangen, dachte ich, ich bin nicht die Chance, den Burfi diese Zeit verpassen werde.
Ich habe die Burfi auf zwei Arten eines mit mawa und einem mit maida. Aber die meisten mochte war mit mawa damit ich die gleiche erste bin Entsendung und wird das Rezept mit maida zu gegebener Zeit veröffentlichen.
Jetzt hat die Saison begonnen, zog ich nur und nicht mit fertigen Saft oder Emulsion das gleiche mit den frischen Orangen zu versuchen. Das Ergebnis war sehr lecker.
Lassen Sie uns nun auf das Rezept aussehen:
90 gm mawa
90 g Zucker
1 Tasse Orangenfruchtfleisch vollständig reife Orangen (Segmente von zwei Orangen)
eine Prise Orange Lebensmittelfarbe
1-2 EL Milchpulver
1 EL Orangenschale
gehackte Nüsse viz. kaju, badam, pista
1 EL ghee + wenig für die Platte Schmieren
1/4 TL Kardamompulver
In einem starken unteren Behälter, fügen Sie etwas Wasser und dann die Milch gießen. zum Kochen bringen und reduzieren die Flamme. die Milch reduzieren gelegentlich gerührt wurde. es wird mindestens 30 Minuten dauern, die mawa zu machen. Ich benutzte Gokul Büffelmilch, die 91 g mawa ergab.
Herstellung von Burfi:
In einer Pfanne die mawa, Zucker hinzufügen und kochen, bis es ausgetrocknet ist. Sie können auch den Zucker-Pulver und vermischen sich mit dem mawa. Wenn es vollständig ausgetrocknet ist, fügen Sie den zerdrückten Orange Zellstoff in ihm. auflösen fügen Sie die orange Farbe in wenig Wasser, zu der Pulpe. wenn u den Brei hinzuzufügen, ist es wahrscheinlich, wässrig zu werden. fügt auch die Lust.
immer schön rühren, bis es vollständig ausgetrocknet ist. Schalten Sie das Gas zu entfernen aus dem Gas oben aus. lassen für zwei Minuten abkühlen lassen. fügen Sie das Milchpulver, gut mischen und übertragen auf die gefetteten Platte. verteilt die gehackten Nüsse oben drauf. Presse mit dem Spachtel. Niveau und lassen Sie es für die Kühlung.