Rasgulla Rezept, wie Bengali Rasgulla Schritt für Schritt machen - Essbare Garten
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Der erste Schritt bei der Herstellung Rasgulla ist Chenna macht. Der Prozess ist ähnlich wie Paneer gemacht wird - gerinnt Milch und Trennen der Käse aus der Molke. Ich bin die nächsten Schritte, nachdem Sie das frisch Chenna so gemacht haben, bitte diesen Beitrag Check-out, wie Chenna zu machen.
Die Chenna in Kugeln und in Zuckersirup gekocht. Mir gefiel, wie Manjula der Küche Rezept von Rasgulla in einem Druckkocher gemacht hatte, eine Menge Vermutungen zu beseitigen und über den Herd stehen, damit ich die gleiche Methode gefolgt. Ich habe sehr geringfügige Änderungen in den Mengen und so und auch viele kleineren Kugeln, als gewöhnlich getan.
Sehen Sie sich einige einfache und köstliche Milchbasis Rezepte, die ich in der Vergangenheit geteilt haben. Sie sind wirklich unsere bevorzugte Art. Sie können rasmalai mit Rasgulla in 10 Minuten, eine superschnelle Paneer payasam machen. köstlich sandesh. ein beliebtes Bengali süß, und viele mehr. Schauen Sie sich vollständige Liste der Diwali süße Rezepte für mehr Inspiration zu.
- 1 Liter Vollmilch
- 2-3 EL frischer Limettensaft oder Essig
- 1 Tasse Zucker
- 3 Tassen Wasser
- 1 EL zerstoßenes Pistazien (zum Garnieren)
- Erstens machen Chenna. Folgen Sie diesen Beitrag zu sehen, Details, wie Chenna zu machen
- Nachdem der Chenna für zusätzliche Feuchtigkeit etwa 30 Minuten abgelaufen ist, gibt ihm einen Senkrechtstarter in einem Mixer oder Mixern es glatt zu machen und mehr Wasser herausgelassen.
- Entfernen und gut durchkneten für 3 Minuten. Am Ende, sollen Sie in der Lage sein, um glatte Kugeln aus dem Chenna leicht zu machen. Wenn nicht, kneten für etwas länger. Die Größe des Rasgulla wird auf dem Kochen in Zuckersirup doppelt so erinnert kleinen Makem zu beginnen
- Fügen Sie den Zucker und Wasser zu Ihrem Dampfkochtopf und zum Kochen bringen. Gut mischen für den Zucker aufzulösen, geringere Wärme sehr gering und fügen die Rasgulla Kugeln sanft in den Sirup.
- Deckt die Druckkocher und kochen, ohne Pfeife für etwa 7-8 Minuten auf mittlerer bis niedriger Flamme.
- Schalten Sie die Hitze und 5 Minuten warten, bevor Sie den Herd Deckel zu öffnen. Sie werden schwammig Rasgulla finden, die in der Größe verdoppelt hat!
- Kühlen Sie vollständig, fügen zerdrückt Pistazien oben und im Kühlschrank lagern Rasgulla in Sirup, bis servierfertig
Schritt für Schritt Rasgulla Rezept
Erster Schritt ist Chenna zu machen. Folgen Sie dem Rezept hier, wie Chenna zu machen. Nachdem der Chenna für etwa 30 Minuten abgelaufen ist, gibt ihm einen Senkrechtstarter in einem Mixer oder Mixern es glatt zu machen und mehr Wasser herausgelassen.
Entfernen und gut durchkneten für 3 Minuten. Am Ende, sollen Sie in der Lage sein, um glatte Kugeln aus dem Chenna leicht zu machen. Wenn nicht, kneten für etwas länger. Die Größe des Rasgulla wird auf dem Kochen in Zuckersirup doppelt so denken Sie daran, so klein anfangen
Fügen Sie den Zucker und Wasser zu Ihrem Dampfkochtopf und zum Kochen bringen. Gut mischen für den Zucker aufzulösen, geringere Wärme sehr gering und fügen die Rasgulla Kugeln sanft in den Sirup.
Deckt die Druckkocher und kochen, ohne Pfeife für etwa 7-8 Minuten auf mittlerer bis niedriger Flamme.
Schalten Sie die Hitze und 5 Minuten warten, bevor Sie den Herd Deckel zu öffnen. Sie werden schwammig Rasgulla finden, die in der Größe verdoppelt hat!
Kühlen Sie vollständig, fügen zerdrückt Pistazien oben und im Kühlschrank lagern Rasgulla in Sirup, bis servierfertig. Es ist köstlich, das verspreche ich!
- Der einzige Schritt, die schief gehen könnte bei dem Versuch, dieses Rasgulla Rezept das Kneten und Walzen von Chenna ist. Es ist am besten, die Chenna so trocken wie möglich (keine Notwendigkeit zu drücken, obwohl wie das Bilden Paneer) zu bekommen und dann knetete für eine gute 3-4 Minuten, um es so glatt wie möglich zu erhalten.
- Dieses Rezept wurde von der fabelhaften Manjula der Küche angepasst
- habe ich geringere Menge an Zucker und diese waren perfekt. Die Menge an Zucker kann erhöht werden, wenn Sie Ihre Rasgulla wollen sehr süß
- Rasgulla kann frisch bleiben im Kühlschrank bis zu 4 Tage, in dem Zuckersirup so einige für Ihre Lieben machen und ein Bild mit mir oder Tag in Social-Media-#ediblegarden teilen, wenn Sie ein Rezept versuchen!
Ich habe es Ihr Rezept (mit einer kleinen Änderung) und wird es bald veröffentlichen. Sie wandten sich wirklich aus weich und schwammig!
die für die Person sagte, wandten sie sich hart aus, könnte es sein, dass sie die chhenna zu viel kochen. Sobald ich es aus dem Feuer entfernen trennt und nur für ein paar Minuten warten, bis es verklumpen Vor dem Ablassen.
Ich erinnere mich, ein Internet-Rezept einmal, dass selbst, sobald die Milch getrennt, um in Eis-Würfel vorgeschlagen Dumping plötzlich die Hitze auf „Stopp“ - behauptete, es würde auf diese Weise weicher.
Hallo,
Sie erwies sich in Geschmack, gut zu sein, aber nicht schwammig.
Plz können Sie mich leiten, wie die Rasgulla schwammig zu machen?
Hallo Rutuja, ich habe schwammig Rasgulla, als ich dieses Rezept gefolgt. Welche Textur hast du?
Sie wurden hart
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