Raw Banana Cutlet_1
Versuchen Sie, diese rohe Banane Kotelett Rezept für eine Schuld frei, lecker, Zwiebel und Knoblauch frei treat! Auch Kinder, die keine Fans von plantains sind, werden diese sicherlich verschlingen in kürzester Zeit. Das Beste von allem, das ist super einfach zu machen!
Zutaten (für etwa 12-15 Koteletts):
- Rohe Bananen / grün plantains (2 mittleren)
- Singoda Mehl (Wasserkastanienmehl) (3 gehäufte tsp) (kann durch bengal Gramm Mehl / besan ersetzt werden)
- Raw Erdnüsse (Handvoll)
- Korianderpulver (1/2 TL)
- Cumin Pulver (1/2 TL)
- Kurkuma / haldi Pulver (1/4 TL)
- Asafetida / Hing Pulver (a pinch)
- Ingwer (zerdrückt) (1/2 TL)
- Grüne Paprikas (zerdrückt) (1/3 Teelöffel oder pro Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
- Zitronensaft (1,5 EL)
- Koriandergrün (fein gehackt) (1 EL)
Süß (rohe Bananen, Mehl, Öl), sauer (Zitrone), salzig (Salz), bitter (Kurkuma), stechend (Ingwer, Chilis), adstringierend (rohe Bananen, asafetida).
Plantains sind gut für beide pittas und Kaphas. Wenn sie nicht gut gekocht werden, können sie Vata erschwerenden sein aufgrund ihrer trockenen, kalten Natur. Hinzufügen Verdauungs Gewürze wie Ingwer, Koriander, Kümmel, Kurkuma, asafetida und so erhöht die Verdaulichkeit und verbessert den Geschmack.
Dies ist ein upvas / Hindu rituelles Fasten Rezept, da es singoda Mehl und rohe Bananen verwendet. Ich habe vermeiden Knoblauch und Zwiebel zu diesem Rezept hinzufügen, so dass es ein sehr sattvic ein - mild gewürzt und nahrhaft.