Raw Banane Koteletts Rezept - Alle Rezepte Indien
Zutaten
Mahlzeiten: 15
- 2 Große Raw Bananen (nicht die regulären Bananen)
- 1 Tasse Sagoo (große Größe sabudana)
- 2 mittelgroße Salzkartoffeln
- 1 kleines Stück Raw geriebene Karotten / Rote Bete (optional, für Farbe)
- 5-6 grüne Paprikas (zerhackt)
- 2 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
- 2 Große Zwiebel (gehackt)
- 1/2 Tasse Koriandergrün (fein gehackt),
- 2 Teelöffel Cumin-Pulver (jeera) OR Garam masala Pulver
- 1 Teelöffel Zitronensaft (optional)
- Salz nach Geschmack
- Als Raffiniertes Öl oder Butterschmalz (Ghee) für flache braten erforderlich.
Richtungen
Prep: 1 Stunde> Koch: 20 min> Zusatzzeit: 1 Stunde Einweichen> Fertig in: 2 h 20 min
- Trinken Sie Sago in Wasser für eine Stunde oder so. oder bis die Sagos sind doppelt so groß.
- Ablassen all das Wasser und halten Sie sie beiseite. (Je nach Qualität, manchmal muss der Sago über Nacht in einem wenig Wasser getränkt werden).
- Schneiden Sie die rohen Bananen und die Kartoffeln in Hälften oder drei Stücke, und kochen sie in einem Druckkocher. Achten Sie darauf, sie nicht zu über kochen. Fügen Sie ein wenig Salz in das Wasser vor dem Kochen.
- Mash die gekochten rohen Bananen und die gekochten Kartoffeln.
- Mit Salz abschmecken, fügen Sie die Ingwer-Knoblauch-Paste und die gehackten Chilischoten.
- Jetzt kombinieren die gehackten Korianderblätter, Masala Pulver, Kümmel Pulver und Zitronensaft.
- Machen Sie kleine Kugeln aus der Mischung und glätten sie (Pasteten). Nun deckt die Pastetchen mit dem abgelassenen Sago, nur ein bisschen hier und da, so dass es als Abdeckung wirkt, während sie zu braten.
- Erhitzen Sie etwas raffiniertes Öl oder Butterschmalz (Ghee) in einer Pfanne erhitzen. Shallow braten die Pasteten bis sie goldbraun sind.
- Servieren Sie die Pasteten (scharf) mit etwas Mango Pickles oder einem grünen chutney- Koriander oder Minze.
Decken Sie die Frikadellen mit Sagoo hier und da, so dass, wenn Sie sie braten, die sagoos wie kleine Kugeln auf den Fladen stecken erscheinen.
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