Rezept Anna Olson s Banana Kuchen mit Erdnussbutter Frosting, Lifestyle von CTV Nachrichten
Bildet 24 kleine Kuchen
- 2 ½ Tassen Kuchen - Kuchenmehl
- 1¼ Tassen Kristallzucker
- 2 ½ TL Backpulver
- ½ TL Backpulver
- ½ TL gemahlener Zimt
- ½ TL Salz
- ½ Tasse ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
- 2 Tassen zerdrückte reife Banane
- 2 große Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1-225 g Paket Frischkäse, bei Raumtemperatur
- 2/3 Tassen mooth Erdnussbutter
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
- 2 ½ Tassen gesiebten Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
1. Für die kleinen Kuchen, heizen Sie den Backofen auf 350 ° F und Linie Muffinzinn mit großen Papierliner.
2. In einer großen Schüssel sieben Sie das Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver, Zimt und Salz. Die Butter und mit elektrischem Schlägel oder einen Standmischers mit dem Paddel Befestigung angebracht, mischt in der Butter auf mittlere Geschwindigkeit, bis die Mischung eine grobe, krümelige Textur und keine großen Bits von Butter ist sichtbar.
3. Wischen Sie die zerdrückte Banane, Eier und Vanille zusammen und fügen Sie diese zu der Mischung Mehl, was Sache ist und auf mittlerer Geschwindigkeit bis der Teig ist gut vermischt (es wird nass). Teilen Sie den Teig zwischen den Kuchenzwischenlagen (ein Eisportionierer funktioniert gut) und backen die kleinen Kuchen für 18 bis 20 Minuten, bis die braune nur leicht und zurückspringen, wenn sanft in der Mitte gedrückt. Kühlen Sie die kleinen Kuchen in den Dosen vor bereift.
4. Für die Glasur, schlagen Sie den Frischkäse, Erdnussbutter und Butter, bis glatt. Fügen Sie den Puderzucker und Vanille und schlägt zuerst auf langsamem, bis gemischt, dann erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf Medium und schlagen, bis die Glasur flaumig ist. Rohr oder verbreiten die Mattierung auf die kleinen Kuchen, während bei Raumtemperatur, dann entspannen, bis servierfertig.
- Top die kleinen Kuchen mit einer Prise von farbigem Zucker, Skor Toffee-Bits oder Schokoladenstückchen.
- Für „pupcakes“ können Sie Welpen Gesichter aus Schokolade Wafer-Cookies. Ein kleiner Keks oder ein Kreis von gerollt Fondant kann als die Ohren wie die Nase und Augen, und sichel Kekse mit Schokoladenstückchen als die Schnauze, platziert werden. Alle Merkmale und Einzelheiten können mit geschmolzener Schokolade in einem kleinen Spritzbeutel gezogen und eingehalten werden.