Rezept Filipino-Style Beef Picadillo mit Chayote Squash - Jasmin-Reis - Blau Schürze

1 Bereiten Sie die Zutaten:

Waschen Sie die frischen Produkte trocknen. Schälen und hacken Sie den Knoblauch und Ingwer. Wählen Sie die Cilantro Pick die Cilantro Blätter von den Stielen; Verwerfen den Stielen. Schälen und in kleine Würfel die Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln. Abschneiden und entsorgen die oberen und unteren Enden des chayote Squash; dann, einen Schäler verwenden, entfernen Sie die Haut. Halbieren des Squash Längs; entfernen und den großen, weichen Samen verwerfen; Medium Würfel der Kürbis. Medium Würfel die Tomate.

2 Der Reis kochen:

In einem kleinen Topf erhitzen, den Reis, eine große Prise Salz und 1¼ Tassen Wasser auf hoch zum Sieden. Nach dem Kochen Abdeckung, reduzieren die Hitze zu gering und köcheln lassen 10 bis 13 Minuten, oder bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit absorbiert wird. Vom Herd nehmen und Flusen des fertigen Reis mit einer Gabel einstechen.

3 Koch das Gemüse:

Während der Reis kocht, in einem Medium Topf, Hitze 2 Teelöffel Olivenöl auf mittlerer bis heiß. Fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Karotten und Kartoffeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Koch, unter gelegentlichem Rühren, 4 bis 6 Minuten, oder bis duftend und erweicht.

Erhöhen, um die Wärme auf mittel-hoch. Fügen Sie das Rindfleisch und mit Salz und Pfeffer würzen. Koch, unter häufigem Rühren, 2 bis 4 Minuten, oder bis das Fleisch gebräunt ist und durch gekocht.

5 Fügen Sie die Tomaten, chayote - Flüssigkeiten:

Fügen Sie die Tomate, Sojasauce, Kokosessig, chayote und 1 Tasse vonWasser in den Topf; pfeffern. Bringen Sie die Mischung zum Sieden dann reduzieren die Hitze auf das Medium. Simmer, unter gelegentlichem Rühren 13 bis 15 Minuten, oder bis das Gemüse weich ist und die Mischung leicht im Volumen reduziert wird. Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.