Rezept Mexikanisches Rindfleisch Fajitas mit Gemüsepaprika - Lime Crème Fraîche - Blau Schürze
1 Bereiten Sie die Zutaten - machen den Kalk Crème fraîche:
Vorwärmen der Ofen auf 450 ° F. Waschen Sie die frischen Produkte trocknen. Schälen und in dünne Scheiben schneiden die Zwiebel. Abgeschnitten und die Schaftende des Paprika verwerfen. Halbieren der Länge nach; entfernen und die Rippen und Samen verwerfen. Dünne Scheiben schneiden der Länge nach. Schälen und grob hacken Sie den Knoblauch. Grob hacken Koriander Blätter und Stängel. Mit einem Schäler, entfernen Sie die grüne Rinde von 1 Limette, die weiße Mark zu vermeiden; Hackfleisch die Rinde 2 Teelöffel Schwung zu bekommen (oder einen zester verwenden). Quarter beide Limetten. In einer Schüssel, kombinieren die Crème fraîche und den Saft von 2 Limetten. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 Stellen Sie den Kalk Reis:
In einem kleinen Topf, kombinieren Sie den Reis. eine große Prise Salz. und 1 Tasse Wasser; Hitze auf hoch zum Sieden. Nach dem Kochen abdecken und die Hitze zu gering reduzieren. Koch 12 bis 14 Minuten, oder bis das Wasser absorbiert worden ist und der Reis weich ist. Schalten Sie die Hitze und Flusen den gekochten Reis mit einer Gabel einstechen. Rühren im Limettenzesten; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Übertragung auf eine Servierplatte und beiseite an einem warmen Ort.
3 Brown das Rindfleisch:
Während der Reis kocht, mit den Händen, trennen Sie die slicedbeef und trocken tupfen mit Papiertüchern. Mit Salz und Pfeffer; werfen zu beschichten. In einer großen, hochseitige Pfanne (oder Gusseisenpfanne, wenn Sie eine haben), einen Sprühregen von Olivenöl auf hoch, bis heiß erhitzt. Fügen Sie den erfahrenen Rindfleisch in einer einzigen, gleichmäßigen Schicht. Koch, ohne Rühren 2 bis 3 Minuten, oder bis sie braun sind. Weiter zu kochen, dabei ständig rühren, 30 Sekunden bis 1 Minute, oder bis sie braun und fast durch gekocht. Rückstandslos gebräunte Bits (oder fond) in der Pfanne, Übertragung auf eine Platte.
4 Koch das Gemüse:
Während der Reis kochen weiter, fügen Sie bis heiß einen Sprühregen von Olivenöl in die Pfanne reservierten fonds und Hitze auf mittel-hoch. Fügen Sie die Zwiebel und mit Salz und Pfeffer würzen. Koch, unter häufigem Rühren, 2 bis 3 Minuten, oder bis leicht aufgeweicht. Fügen Sie den Paprika und Knoblauch; mit Salz und Pfeffer würzen. Koch, unter gelegentlichem Rühren, 4 bis 6 Minuten, oder bis leicht erweicht.
5 Wärmen Sie die Tortillas:
Während die Gemüse zu kochen, stapeln die Tortillas auf einem großen Stück Aluminiumfolie; wickeln eng um die Tortillas. Vorsichtig direkt auf den Ofenrost; Warm 5 bis 7 Minuten oder bis geheizt, durch. Aus dem Ofen nehmen und vorsichtig auspacken; Übertragung auf einen Servierteller.
6 Nehmen Sie die Füllung - Platte Ihr Gericht:
Fügen Sie die spiceblend in die Pfanne von gekochtem Gemüse. Koch, unter ständigem Rühren, 30 Sekunden bis 1 Minute, oder bis sie duften. Fügen Sie ¼ Tasse Wasser; mit Salz und Pfeffer würzen. Koch, dabei gelegentlich umrühren, 1 bis 2 Minuten, oder bis das meiste Wasser abgekocht hat. Fügen Sie die gebräunt Rindfleisch; Koch, unter ständigem Rühren, 30 Sekunden bis 1 Minute, oder bis sie gründlich kombiniert und durch gekocht. Schalten Sie die Hitze. Das Rühren in dem Saft von 2 Limetten; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Übertragen der Füllung auf eine Servierplatte; Garnieren mit Koriander. Servieren mit dem Limonenreis. erwärmt Tortillas. Kalk Creme fraiche. und restliche Limetten auf der Seite. Genießen!
Tipps von Heim Chefs
Mexican Beef Fajitas
1 Bereiten Sie die Zutaten - machen den Kalk Crème fraîche:
Vorwärmen der Ofen auf 450 ° F. Waschen Sie die frischen Produkte trocknen. Schälen und in dünne Scheiben schneiden die Zwiebel. Abgeschnitten und die Schaftende des Paprika verwerfen. Halbieren der Länge nach; entfernen und die Rippen und Samen verwerfen. Dünne Scheiben schneiden der Länge nach. Schälen und grob hacken Sie den Knoblauch. Grob hacken Koriander Blätter und Stängel. Mit einem Schäler, entfernen Sie die grüne Rinde von 1 Limette, die weiße Mark zu vermeiden; Hackfleisch die Rinde 2 Teelöffel Schwung zu bekommen (oder einen zester verwenden). Quarter beide Limetten. In einer Schüssel, kombinieren die Crème fraîche und den Saft von 2 Limetten. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 Stellen Sie den Kalk Reis:
In einem kleinen Topf, kombinieren Sie den Reis. eine große Prise Salz. und 1 Tasse Wasser; Hitze auf hoch zum Sieden. Nach dem Kochen abdecken und die Hitze zu gering reduzieren. Koch 12 bis 14 Minuten, oder bis das Wasser absorbiert worden ist und der Reis weich ist. Schalten Sie die Hitze und Flusen den gekochten Reis mit einer Gabel einstechen. Rühren im Limettenzesten; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Übertragung auf eine Servierplatte und beiseite an einem warmen Ort.
3 Brown das Rindfleisch:
Während der Reis kocht, mit den Händen, trennen Sie die slicedbeef und trocken tupfen mit Papiertüchern. Mit Salz und Pfeffer; werfen zu beschichten. In einer großen, hochseitige Pfanne (oder Gusseisenpfanne, wenn Sie eine haben), einen Sprühregen von Olivenöl auf hoch, bis heiß erhitzt. Fügen Sie den erfahrenen Rindfleisch in einer einzigen, gleichmäßigen Schicht. Koch, ohne Rühren 2 bis 3 Minuten, oder bis sie braun sind. Weiter zu kochen, dabei ständig rühren, 30 Sekunden bis 1 Minute, oder bis sie braun und fast durch gekocht. Rückstandslos gebräunte Bits (oder fond) in der Pfanne, Übertragung auf eine Platte.
4 Koch das Gemüse:
Während der Reis kochen weiter, fügen Sie bis heiß einen Sprühregen von Olivenöl in die Pfanne reservierten fonds und Hitze auf mittel-hoch. Fügen Sie die Zwiebel und mit Salz und Pfeffer würzen. Koch, unter häufigem Rühren, 2 bis 3 Minuten, oder bis leicht aufgeweicht. Fügen Sie den Paprika und Knoblauch; mit Salz und Pfeffer würzen. Koch, unter gelegentlichem Rühren, 4 bis 6 Minuten, oder bis leicht erweicht.
5 Wärmen Sie die Tortillas:
Während die Gemüse zu kochen, stapeln die Tortillas auf einem großen Stück Aluminiumfolie; wickeln eng um die Tortillas. Vorsichtig direkt auf den Ofenrost; Warm 5 bis 7 Minuten oder bis geheizt, durch. Aus dem Ofen nehmen und vorsichtig auspacken; Übertragung auf einen Servierteller.
6 Nehmen Sie die Füllung - Platte Ihr Gericht:
Fügen Sie die spiceblend in die Pfanne von gekochtem Gemüse. Koch, unter ständigem Rühren, 30 Sekunden bis 1 Minute, oder bis sie duften. Fügen Sie ¼ Tasse Wasser; mit Salz und Pfeffer würzen. Koch, dabei gelegentlich umrühren, 1 bis 2 Minuten, oder bis das meiste Wasser abgekocht hat. Fügen Sie die gebräunt Rindfleisch; Koch, unter ständigem Rühren, 30 Sekunden bis 1 Minute, oder bis sie gründlich kombiniert und durch gekocht. Schalten Sie die Hitze. Das Rühren in dem Saft von 2 Limetten; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Übertragen der Füllung auf eine Servierplatte; Garnieren mit Koriander. Servieren mit dem Limonenreis. erwärmt Tortillas. Kalk Creme fraiche. und restliche Limetten auf der Seite. Genießen!
