Rezept koreanische Reiskuchen mit Shiitake-Pilze, Napa Kohl - Tatsoi - Blau Schürze
1 Bereiten Sie die Zutaten:
Waschen Sie die frischen Produkte trocknen. Erhitzen Sie ein Medium Topf mit Salzwasser zum Kochen auf hoch. Entfernen und entsorgen Sie den Pilz stammt; dünn die Kappen schneiden. Abgeschnitten und die Wurzelenden der Schalotten verwerfen; dünne Scheiben schneiden die Schalotten auf einem Winkel, um die weißen Unterteile und grüne Spitzen trennen. Schälen und hacken Sie den Knoblauch und Ingwer. Ausschneiden und den Kern des Kohl verwerfen; dünn die Blätter schneiden. Abgeschnitten und die Wurzelenden der tatsoi verwerfen; trennen die Blätter.
2 Brown die Pilze:
In einer großen Pfanne (nonstick, wenn Sie eine haben), Hitze 2 Teelöffel Öl auf mittel-hoch bis heiß. Fügen Sie die Pilze. Koch, unter gelegentlichem Rühren, 4 bis 6 Minuten, oder bis sie braun.
3 Fügen Sie das Gemüse:
Um die Pfanne von Pilzen, fügen Sie den Knoblauch, Ingwer und weißen Böden der Schalotten. Koch, dabei gelegentlich umrühren, 2 bis 3 Minuten, oder bis sie duften. Fügen Sie den Kohl, tatsoi und 2 Esslöffel Wasser; mit Salz und Pfeffer würzen. Koch, unter häufigem Rühren, 4 bis 6 Minuten oder bis der tatsoi hat verwelkt.
4 Kochen Sie die Reiskuchen:
Während das Gemüse kochen, fügen Sie die Reiskuchen in den Topf mit kochendem Wasser. Koch, Rühren 2 bis 3 Minuten gelegentlich, oder bis leicht zart. Reserve ¼ Tasse des Kuchens Kochwasser Reis; gut abtropfen lassen, die Reiskuchen und zurück in den Topf. In einem warmen Ort zur Seite.
5 Beenden Sie die Reiskuchen:
6 Teller Ihrem Teller:
Teilen Sie die fertigen Reiskuchen zwischen zwei Schalen. Garnieren Sie mit den grünen Spitzen der Schalotten und schwarzen und weißen Sesam. Genießen!
Tipps von Heim Chefs
Korean Reis-Kuchen
1 Bereiten Sie die Zutaten:
Waschen Sie die frischen Produkte trocknen. Erhitzen Sie ein Medium Topf mit Salzwasser zum Kochen auf hoch. Entfernen und entsorgen Sie den Pilz stammt; dünn die Kappen schneiden. Abgeschnitten und die Wurzelenden der Schalotten verwerfen; dünne Scheiben schneiden die Schalotten auf einem Winkel, um die weißen Unterteile und grüne Spitzen trennen. Schälen und hacken Sie den Knoblauch und Ingwer. Ausschneiden und den Kern des Kohl verwerfen; dünn die Blätter schneiden. Abgeschnitten und die Wurzelenden der tatsoi verwerfen; trennen die Blätter.
2 Brown die Pilze:
In einer großen Pfanne (nonstick, wenn Sie eine haben), Hitze 2 Teelöffel Öl auf mittel-hoch bis heiß. Fügen Sie die Pilze. Koch, unter gelegentlichem Rühren, 4 bis 6 Minuten, oder bis sie braun.
3 Fügen Sie das Gemüse:
Um die Pfanne von Pilzen, fügen Sie den Knoblauch, Ingwer und weißen Böden der Schalotten. Koch, dabei gelegentlich umrühren, 2 bis 3 Minuten, oder bis sie duften. Fügen Sie den Kohl, tatsoi und 2 Esslöffel Wasser; mit Salz und Pfeffer würzen. Koch, unter häufigem Rühren, 4 bis 6 Minuten oder bis der tatsoi hat verwelkt.
4 Kochen Sie die Reiskuchen:
Während das Gemüse kochen, fügen Sie die Reiskuchen in den Topf mit kochendem Wasser. Koch, Rühren 2 bis 3 Minuten gelegentlich, oder bis leicht zart. Reserve ¼ Tasse des Kuchens Kochwasser Reis; gut abtropfen lassen, die Reiskuchen und zurück in den Topf. In einem warmen Ort zur Seite.
5 Beenden Sie die Reiskuchen:
6 Teller Ihrem Teller:
Teilen Sie die fertigen Reiskuchen zwischen zwei Schalen. Garnieren Sie mit den grünen Spitzen der Schalotten und schwarzen und weißen Sesam. Genießen!
