Rezept für die Modellierung Schokolade
(Folgen Sie diesem Link zum Wicked Goodies Tutorial, Verrückt nach Schokolade für die Beratung über den Kauf Schokolade)
Die Klassifikation von Schokolade und wie sie sich auf Modellierung Schokolade
Halbsüß Schokolade oder dunkle Schokolade ist in der Regel für Backzwecke gedacht und werden häufig in Chipform gefunden. Es ist im Wesentlichen dunkler Schokolade, die bei 1 gesüßt wurde: 2-Verhältnis von Zucker zu Kakao. Es funktioniert gut für die Modellierung von Schokolade.
Sweet Chocolate ist ein Begriff, nur durch die US-Standards verwendet, um eine geringere Qualität gesüßte Schokolade repräsentiert nicht mehr als 15 Prozent echte Kakaomasse enthält. Es funktioniert für die Modellierung Schokolade fein, hat aber eine verminderte Qualität des Geschmacks.
Milchschokolade ist dunkle Schokolade mit einem Milchprodukt zugegeben. Obwohl kann es für die Modellierung von Schokolade verwendet wird, ist seine Weichheit optimal nicht für eine einfache Übergabe oder Stabilität.
Weiße Schokolade. eine Leckerei bestand aus Zucker, Milch und Fett (e), ist die Grundlage für alle Farben der Modellierung Schokolade außer braun und schwarz. Echte weiße Schokolade enthält Kakaobutter, die eine Elfenbein Farbton auf den Farbton verleiht. Imitation Marken wie Nestlé (US) Premium Weiß Morsels und Merken Super White Confectionery Beschichtungs Ersatz hydrierten Fette für Kakaobutter.
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