Rezept Sommer Gemüse Hiyashi Chuka mit frischen Ramen-Nudeln - weichgekochte Eier - Blau Schürze
1 Bereiten Sie die Zutaten:
Waschen Sie die frischen Produkte trocknen. Erhitzen Sie ein Medium Topf mit Salzwasser zum Kochen auf hoch. Entfernen Sie die Eier aus dem Kühlschrank auf Raumtemperatur zu bringen. Abgeschnitten und entsorgen Sie die Wurzeln der Schalotten; dünn die Schalotten Scheibe, die weißen und grünen Bodenplatten trennt. Entfernen und die Schalen und Seiden des Mais verwerfen. Schneiden Sie die Kerne aus Kolben; verwerfen Kolben. Abgeschnitten und die Enden der Gurke verwerfen. Halbieren der Gurke Längs; auskratzen und die Samen verwerfen. Schneiden Sie die Gurke der Länge nach in ¼-Zoll-Streifen; werfen mit ½ Esslöffel Reisessig. Schneiden Sie die Tomaten in Keile.
2 Stellen Sie die Sauce:
In einer kleinen Schüssel den Zucker, Sesamöl, Sojasauce, die weißen Böden der Schalotten, remainingrice Essig und 1 ½ Esslöffel Wasser. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst. Beiseite, wie Sie weitergaren.
3 Kochen Sie die Eier:
Sobald das Wasser kocht, die Eier hinzufügen und genau 6 Minuten kochen. Mit einem Schaumlöffel, entfernen Sie die Eier aus dem Wasser, so dass der Topf Wasser auf dem Wärme siedenden; die Eier mit kaltem Wasser für 30 Sekunden bis 1 Minute Spülen des Garvorgang beenden. Sorgfältig die Eier schälen und der Länge nach jeweils halbiert. Beiseite, wie Sie weitergaren.
4 Die Nudeln kochen:
Fügen Sie die frischen Ramen-Nudeln auf den gleichen Topf mit kochendem Wasser verwendet, um die Eier zu kochen. Rühren Sie die Nudeln zu trennen. Koch, unter gelegentlichem Rühren 90 Sekunden bis 1 Minute, oder bis sie weich sind. Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser bis zum Abkühlen laufen. Ablassen wieder.
5 Platte Ihrem Teller:
Teilen Sie die abgetropften Nudeln und Sauce zwischen zwei Gerichten. Spitze mit dem Mais, Rucola, weichgekochte Eier, Tomaten, Bohnensprossen und Gurken. Garnieren Sie mit den grünen Teilen der Schalotten und so viel von der Gewürzmischung, wie Sie möchten. Genießen!
Tipps von Heim Chefs
Sommer Gemüse Hiyashi Chuka
1 Bereiten Sie die Zutaten:
Waschen Sie die frischen Produkte trocknen. Erhitzen Sie ein Medium Topf mit Salzwasser zum Kochen auf hoch. Entfernen Sie die Eier aus dem Kühlschrank auf Raumtemperatur zu bringen. Abgeschnitten und entsorgen Sie die Wurzeln der Schalotten; dünn die Schalotten Scheibe, die weißen und grünen Bodenplatten trennt. Entfernen und die Schalen und Seiden des Mais verwerfen. Schneiden Sie die Kerne aus Kolben; verwerfen Kolben. Abgeschnitten und die Enden der Gurke verwerfen. Halbieren der Gurke Längs; auskratzen und die Samen verwerfen. Schneiden Sie die Gurke der Länge nach in ¼-Zoll-Streifen; werfen mit ½ Esslöffel Reisessig. Schneiden Sie die Tomaten in Keile.
2 Stellen Sie die Sauce:
In einer kleinen Schüssel den Zucker, Sesamöl, Sojasauce, die weißen Böden der Schalotten, remainingrice Essig und 1 ½ Esslöffel Wasser. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst. Beiseite, wie Sie weitergaren.
3 Kochen Sie die Eier:
Sobald das Wasser kocht, die Eier hinzufügen und genau 6 Minuten kochen. Mit einem Schaumlöffel, entfernen Sie die Eier aus dem Wasser, so dass der Topf Wasser auf dem Wärme siedenden; die Eier mit kaltem Wasser für 30 Sekunden bis 1 Minute Spülen des Garvorgang beenden. Sorgfältig die Eier schälen und der Länge nach jeweils halbiert. Beiseite, wie Sie weitergaren.
4 Die Nudeln kochen:
Fügen Sie die frischen Ramen-Nudeln auf den gleichen Topf mit kochendem Wasser verwendet, um die Eier zu kochen. Rühren Sie die Nudeln zu trennen. Koch, unter gelegentlichem Rühren 90 Sekunden bis 1 Minute, oder bis sie weich sind. Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser bis zum Abkühlen laufen. Ablassen wieder.
5 Platte Ihrem Teller:
Teilen Sie die abgetropften Nudeln und Sauce zwischen zwei Gerichten. Spitze mit dem Mais, Rucola, weichgekochte Eier, Tomaten, Bohnensprossen und Gurken. Garnieren Sie mit den grünen Teilen der Schalotten und so viel von der Gewürzmischung, wie Sie möchten. Genießen!