Rezepte aus 4EveryKitchen libanesischer Molokhai mit Reis & Chicken
Libanesische Molokhai mit Reis - Huhn
Hands-on-Zeit. 15 Minuten
Gesamtkochzeit. 30 Minuten (inklusive Zeit Reis zu kochen)
Zutaten :
Reis (1 Tasse Reis - Ich mag Basmati, 6 Tassen Wasser für offenes Topf Kochen) macht 3 Tassen gekochten Reis
Gekochtes Huhn, in Stücke geschnitten oder geschreddert (1 Tasse pro Person - habe ich das Fleisch von 2 Hähnchenbrust)
Molokhia: Sie können Spinat ersetzen, aber es wird nicht ganz den gleichen Geschmack haben
2 Tassen Hühnerbrühe
1 Pkg (14 Unzen / 400 g) eingefroren gehackter Molokhia
1 EL Butter
5-6 große Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Lebanese 7 Gewürze mix - Piment, Zimt, Pfeffer, Koriander, Ingwer, Nelken - Muskatnuß (oder das Paket von molokhai schlägt gemahlene Koriander)
Richtungen :
1. In einem mittelgroßen Topf oder Topf, bringen Sie die Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Fügen Sie den gefrorenen Molokhia (ich habe tatsächlich die Mikrowelle es zumindest zu mildern genug, um den Block in vier geschnitten) und rühren Sie von Zeit zu Zeit, bis sie vollständig aufgetaut und in die Suppe aufgenommen.
2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze, schmelzen Sie die Butter und den Knoblauch hinzufügen. Kochen, bis duftend (2 Minuten oder so).
3. Rühren Sie die Knoblauchbutter in die Suppe, fügen Sie die Gewürze zugeben und umrühren. Kocht für weitere 2-3 Minuten und vom Herd nehmen.
Dienen:
Ein Vorschlag ist, die Suppe mit Reis und Suppe auf der Seite zu dienen. Weiterer (Tony bei Gourmet Bargeld - Carry) ist auf einem Teller mit Reis auf dem Boden, und Suppe und Huhn über oben zu dienen.
Es ist sehr weich und hat einen eigenen Geschmack. Die Textur des Molokhia ist etwas schleimig, so dass für die Uneingeweihten, schlage ich vor, einige über den Reis nicht essen getrennt gießen. Aber experimentieren und Spaß haben.