Ringan kein Olo - Kathiyawadi Style, Kochen mit SJ
Ringan kein Olo - Kathiyawadi Stil
Haben Sie etwas Besseres finden, als für Sie ein Abendessen gekocht speziell mit. Und es verdoppelt Ihre Freude, wenn ein Koch nichts anderes als Ihr Ehemann ist :)
Schließlich er mir das Gericht in einem Teller serviert n ich probiert ... ich war wirklich nicht in der Lage zu sagen, wie lecker es war! Ratet mal, jemand, der nie vorzieht übrig gebliebenen hat, es genossen mit 2 parathas am nächsten Tag selbst: P Danke von der Unterseite meines Herzens, KG! ja N, sollten Sie häufig kochen (n eine Pause Gimme) ... du bist ein großer Koch, ich sehe;)
1 Aubergine (mittel-Runde)
6 Frühlingszwiebeln (zerhackt)
3 Knoblauchzehen
2 grüne Chilis, gehackt
1 gehackte Tomate
½ Tasse Frühlingszwiebel, Gemüse
2 TL Korianderpulver
1 TL Red Chilly Powder
½ TL Kurkuma
½ TL Garam Masala
Salz nach Geschmack
½ TL Kümmel
2 EL Speiseöl
- Tragen Sie Öl über Auberginen und machen 4-5 Schlitze auf allen Seiten davon.
- Rösten sie auf direkte Flamme für etwa 20 Minuten und Abschälen der Haut aus. Maische es etwa Kartoffelstampfer mit.
- Erhitzen Sie das Öl in einer dicken Boden Pfanne und fügt Kümmel drin.
- Sobald es Knistern stoppt, gehackte grüne Chilischoten, Knoblauch, Frühlingszwiebeln hinein. Braten Sie es bis die Zwiebeln weich sind.
- Fügen Sie alle restlichen Zutaten zusammen mit Gewürzen in ihm. Mischen Sie alles gut.
- Kochen Sie es für ca. 4-5 Minuten aufgedeckt.
- Garnieren Sie mit gehackten Koriander und heiß servieren mit Hirsemehl rotla!
- Kinder bevorzugen in der Regel nicht Aubergine haben überhaupt. Sie können einen Kartoffelbrei hinzufügen hier eine PAV-bhaji Note zu geben.