Rollen Sie Ihre eigene Wie man vegetarisches Sushi, The FruitGuys
Sushi ist köstlich, befriedigend und gesund, und mit einer wenig Übung, es sieht so gut, wie es schmeckt. Sie können es essen mit den Händen oder mit Stäbchen. Sushi als Vorspeise oder eine leichte Mahlzeit oder als Hauptgericht serviert werden. Er geht mit Miso-Suppe und Algen oder Gurkensalat und, wie für Getränke, Wasser, Tee, Bier, Sake und Weißwein alles gut gehen mit Sushi.
Der Frühling ist eine gute Zeit, mit all dem zarten Gemüse zu experimentieren verfügbar und vegetarisches Sushi zu machen. Um loszulegen, alles, was Sie brauchen, sind ein paar Tools und ein paar Grundzutaten. Sobald Sie diese in Ihrer Speisekammer haben, können Sie, was Gemüse, die Sie köstliche und interessante Sushi machen auf der Hand verwenden.
- Sushi-Reis (kurz oder mittelkörniger weißer Reis)
- Sushi-Essig (oder machen Sie Ihre eigene mit Reisessig, Rezept unten)
- Nori (Algen in Sushi-Blätter)
- Eingelegte Ingwerscheiben (zum Garnieren)
- Sojasauce (jede Person sollte eine kleine Schüssel mit Sojasauce haben zu tauchen in)
- Wasabi-Paste (wenn Sie diesen würzigen Senf mögen)
Empfohlene Gemüse Sushi-Rezept-Mix-and-Match Fillings
- Gurke (Haut nach links auf, in dünne lange Streifen)
- Avocado-Scheiben
- Shiitake-Pilz (wenn getrocknet, für 30 Minuten einweichen dann Wasser heraus drücken, Stiele entfernen und in dünne Scheiben schneiden)
- Paprika (Schnitt in lange dünne Streifen)
- Karotte (Schnitt in lange dünne Streifen)
- Spargel (leicht gedämpft, wenn klein ist, kann es ganz gelassen werden, wenn nicht, geschnitten längs in Streifen)
- Rettich (Schnitt in lange dünne Streifen)
- Eingelegte Pflaumen (Samen entfernt)
- Shisoblätter (diese haben einen starken Geschmack, reißen in kleine Stücke und sparsam verwenden)
- Salatblätter
So bereiten Sushi-Reis
Angepasst von epicurious.com
ZUTATEN
1 Tasse kurze oder mittlere Korn weißer Reis
1¼ Tassen kaltes Wasser
Sushi-Essig (* Laden gekauften oder machen Sie Ihre eigene, Rezept unten)
- Legen Sie Reis im Sieb.
- Unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt.
- Gut abtropfen lassen.
- Übertragen Sie Reis zu schweren mittelgroßen Topf.
- In 1¼ Tassen frisches, kaltes Wasser zu schwenken.
- Decke und ließ 30 Minuten einweichen.
- Decken Sie auf und bringen Mischung zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren.
- Decke und kocht, bis das Wasser absorbiert wird und Reis ist nur zart, etwa 15 Minuten.
- Vom Herd nehmen.
- Stehen lassen 15 Minuten abgedeckt.
- Übertragen Reis zu großer Glasschüssel.
- Drizzle Sushi-Essig über Reis.
- Vorsichtig wirft Reis mit Essig-Gemisch eines Reis Paddel oder einem großen Holzlöffel.
- Decken Sie Reis mit sauberem, feuchtem Tuch und lassen Sie vollständig abkühlen auf Raumtemperatur (nicht im Kühlschrank).
Selbst gemachter Sushi-Essig *
ZUTATEN
2 EL Reisessig
1 Eßlöffel Zucker
½ Teelöffel Salz
- Schneiden Sie Noriblätter in zwei Hälften.
- Lassen Sie jede Person Ort Nori in der linken Hand (es sei denn, sie sind linkshändig, dann ihr Recht) und fügen Sie eine kleine Menge an Reis.
- Fügen Sie ein wenig Wasabi, falls gewünscht, und vegetarische Füllung der Wahl.
- Wickeln Sie Nori um die Füllung und rollen auf dem Tisch von links nach rechts.
- Tauchen Sie ein in Sojasauce und essen und genießen!
Clean-up und Overs
Wenn Sie Rollen fertig machen, genießen Sie die Bambusmatte in Wasser für ein bisschen, dann mit einem Pinsel zu reinigen. Vegetarische Sushi-Rollen können vor der Zeit gemacht werden. Vereinbaren Rollen auf einer Platte, und dann in Plastikfolie bedecken, um sie vor dem Austrocknen. Overs kann fest in Plastikfolie eingewickelt werden und für das Mittagessen am nächsten Tag gegessen.
Meine Lieblingsfüllung Kombinationen sind: Avocado und Gurke, und eingelegte Pflaume mit winzigen Stücken Shisoblatt. Sie können wirklich Ihre Phantasie auf den Füllungen verwenden, so versuchen Sie etwas Neues!