Sauerteig, Marmite und Butter Bread Sauce - The Happy Foodie
Sie werden einen Mixer oder Küchenmaschine benötigen.
Anleitung
1. Sie Ihren Ofen auf 100 ° C einstellen. Schneiden Sie die Krusten aus dem Sauerteig und Reserve, dann schneiden Sie das Brot in Würfel schneiden. Verbreiten Sie die Würfel auf einem Backblech und trocknen Sie sie heraus ein wenig in den Ofen, dann Impuls in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu Paniermehl zu machen. Sie können etwa 150 g Semmelbrösel für dieses Rezept.
2. Wärme 25 g Butter mit einem wenig Öl in einem Topf geben und Ihre Zwiebeln mit einer winzigen Prise Salz. Schweiß für ein paar Minuten, bis die Zwiebel eine sanfte Farbe zu entwickeln beginnt, fügen Sie dann die Nelke, Lorbeer und Muskat. Lassen Sie die Gewürze ein wenig kochen, bis Sie ein schönes Aroma bekommen den Raum zu füllen. Fügen Sie Ihre Brotkrusten (sie voller Geschmack sind) und dann die Milch. Aufkochen. Entfernen Sie von der Hitze, Deckel und lassen für 1-2 Stunden ziehen lassen (oder 30 Minuten, wenn Sie ungeduldig sind).
3. Der Stamm der Milch und bekommen es auf die Hitze zurück. Stir in den Semmelbröseln und kochen bei schwacher Hitze, bis sie anschwellen und die Sauce eindickt. Cube auf den Rest Ihrer Butter und fügen sich sehr langsam, einen Würfel zu einer Zeit, bis Sie jeden letzten Bit aufgenommen haben, Rühren, wie Sie gehen.
Burnt Brot-Sauce. Schneiden Sie die Last in dicke Scheiben schneiden (lassen Sie die Krusten auf, wenn Sie mögen, sie extra Geschmack hinzufügen) und Toast, bis das Brot leicht verbrannt ist, aber mit noch einigen bounce es. Blitz es in Paniermehl, dann mit dem Rezept weiter wie oben.
Eine ausführliche Anleitung
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Dieses Rezept ist dadurch gekennzeichnet,
Geschrieben von Neil Rankin
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