Schnell Mix Kekse, Muffins und Pfannkuchen
Machen Sie schnell Mix! Haben Sie eine endlose Reihe von Kekse, Muffins und Pfannkuchen an Ihren Fingerspitzen, so schnell und einfach wie mit einer im Laden gekauften Backmischung (wie Bisquick, zum Beispiel), nur besser, weil es selbst gemachten ist. Ich liebe ein Rezept, das tausend Dinge, wie meine Großmutter Brot tun können. Schnell Mix ist die schnelle Brot Lösung.
Wie Basic-Schnell Mix Kekse machen:
Pro 1 Tasse Schnell Mix verwendet, Add-
1/4 Tasse Verkürzung, Butter, Schweineschmalz oder
1/3 Tasse Milch oder Buttermilch
Unter Verwendung einer Ausstechform, in der Verkürzung geschnitten, bevor die Milch geben, bis die Mischung grob Krümel ähnelt. (So wie man es bei der Vorbereitung Kuchen krusten mit einer Ausstechform für Kekse ist eines meiner Geheimnisse Kekse zu perfektionieren!), Um die Milch hinzufügen und Ihre Keksteig kneten. (Ein weiteres Geheimnis zu großen Kekse kneten den Teig leicht, ein paar Mal, eine Prise Mehl hinzufügen, wenn erforderlich Teig, um zu verhindern, um Ihre Hände kleben.) Auf einer bemehlten Fläche ausrollen und schneiden sie in Formen-Kreise oder Dreiecke sind meine Favoriten ). Backen bei 450 Grad für 10-12 Minuten. (Abhängig von der Größe Ihres Keksschneider, macht dies etwa 4-6 Kekse pro Rezept mit 1 Tasse Mix-Doppel-, Dreier-, je nach Bedarf. Ich in der Regel ein dreifaches Rezept macht meine hungrige Horde zu ernähren.)
Sie können entweder Milch oder Buttermilch, und entweder Verkürzung oder Butter (oder sogar Schmalz, ja, ich sagte Schmalz, gibt es einen Grund unserer Omas große Kekse). Und das ist nur der Anfang! Oh, die Kreationen können Sie mit diesem Rezept backen!
Basierend auf dem 1-Tasse-Mix Rezepte, backen Knoblauch-Käsegebäck (füge 3/4 Tasse geriebenen Käse Ihrer Wahl und ein gedrückt Knoblauchzehe, oder sogar zwei, oder einen Teelöffel Knoblauchpulver verwenden).
Garten Kekse (füge 3/4 Tasse fein gehacktes Gemüse Ihrer Wahl).
Herb Biscuits (füge 1/4 Tasse frische Kräuter oder einen EL getrocknete Kräuter).
Heiß- oder mild Pfeffer Keksen (add 3/4 Tasse gehackte jalapenos oder andere Paprika).
Speck oder Wurst Biskuits (add 3/4 Tasse gekocht, zerbröckelt Speck oder wurst machen Speck oder Wurst Käsegebäck! Den Speck / Wurst 1/2 Tasse und fügen 1/2 Tasse Käse).
Wie Sie Schnell Mix verwenden, stellen Sie die Mengen der Add-Ins sich zu entsprechen. Mix and match jede und alle Ideen oben und kommen mit neuen! Die Welt ist Ihr Keks! Sie können mit diesen Keksen etwas tun, fügen darunter drei Esslöffel Zucker und 3/4 Tasse Obst oder Beeren zu süßen Kekse zu machen.
Haben Sie ein pingeliger Esser in der Familie? Machen Sie Ihre Schnell Mix in 1 Tasse Chargen und Kekse machen für jeden Geschmack. Oder Ehrfurcht und Erstaunen versetzen Unternehmen mit mehreren verschiedenen Arten von Keksen. Sie werden sich fragen: „Wie kann sie machen so viele verschiedene Arten von Keksen? Hat sie schuften den ganzen Tag?“Sie müssen Sie Schnell Mix nicht wissen!
Wie man Grundschnell Mix Muffins machen:
Pro 1 Tasse Schnell Mix verwendet, Add-
3 Eßlöffel Zucker
1 Ei
1/3 Tasse Milch
2 Eßlöffel Öl
Zucker, Ei, Milch und Öl alle auf einmal. Rühren Sie nur bis befeuchtet (Teig sollte klumpig sein). Füllen Muffincup 2/3 voll. Backen bei 400 Grad ca. 15-18 Minuten. Pro Tasse Schnell Mix macht den Teig 4-6 Muffins.
Aber warten Sie, es gibt noch mehr!
Per 1-cup Charge, fügen Sie 3/4 Tasse Blaubeeren oder andere Beeren Ihrer Wahl für Berry Muffins. (Falten sanft in gemischtem Teig kurz vor Muffincup füllen.)
Fügen Sie 1/2 Tasse zerdrückte Bananen und 1/4 Tasse gehackte Nüsse für Bananen-Nuss-Muffins.
In 1/4 Tasse pürierten Kürbis. 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt, 1/2 Teelöffel gemahlene Muskat und 1/4 Tasse gehackte Nüsse für pikanten Kürbis Muffins.
Verwenden Sie nur 3/4 Tasse Mischung und fügen Sie 1/4 Tasse Haferflocken für Haferflocken Muffins.
Für Käse und Wurst oder Schinken Muffins. den 3 Eßlöffel Zucker und auszulassen 1/2 Tasse geriebenen Käse und Wurst 1/2 zerbröckelt oder Speck hinzufügen.
Auch hier sind die Sorten endlos, begrenzt nur durch Ihre Phantasie und Ihren Gaumen. Werde kreativ!
Pro 1 Tasse Schnell Mix verwendet, Add-
2 EL Zucker
1 Ei
3/4 bis 1 Tasse Milch
2 Eßlöffel Öl
Zucker, Ei, Milch (anpassen, um einen guten Gießen Teig zu machen), und Öl. Rühren Sie nur bis befeuchtet. Teig auf heiße, leicht gefettete Pfanne oder Bratpfanne, Drehen der zweiten Seite zu kochen, nachdem erste Seite auf der Oberfläche Blasen. Das 1-cup Rezept macht etwa 6 Pfannkuchen.
In Obst, Beeren, Nüsse, Zimt und Muskatnuss, und alles, was Sie für Variationen mögen!
Ein W. V. Exklaps. die wirklich genießt einen Blog und Ihren Hund. und Ihre Hühner,
Segen von Ohio ...
Ich bin ein Nicht-Koch so hoffe ich es für mich stellt sich heraus!
Danke,
Denise
Der schnellste Weg, um meine Mutter hat wirklich gute Kekse war ein bisschen anders als die üblichen Empfehlungen, sondern arbeitete (und arbeitet für mich) sehr gut:
. „Es war ein kalter Wintertag, als ich meine Kinder gebracht im ländlichen West Virginia leben Das Bauernhaus war 100 Jahre alt, da schon Schnee auf dem Boden war, und die Hitze war spärlich -. Wie die Isolierung war die Böden weren ‚t sogar, auch nicht. Mein damals zwölfjährigen Sohn ging in der Tür und sagte:„Sie haben uns zu diesen schrägen Häuschen gebracht, um zu sterben.“ Halten Sie unsere Geschichte zu lesen.
Machen Sie Freunde, Fragen zu stellen, viel Spaß!
