Schokoladen-Zigarren - Bäcker und Beste
Nach dem Mittagessen in einem Deli 1 Tag gingen wir zum Nachtisch / Gebäck Fall über und meine Mutter ließ uns jeder eifrig unsere eigenen süßen Leckereien auszusuchen. Er nahm eine Schokolade Zigarre aus, die bei weitem die größte Sache in dem Fall war (hey, er war im Urlaub!). Es war diese gewaltigen Haufen Blätterteig, Schokolade, Nüsse und Puderzucker. Sie wissen, um etwas Licht in die Palette zu reinigen.
Wir kamen nach Hause und er setzte sich an den Küchentisch und meine Mutter brachte es auf einen Teller zu ihm, es kaum passen. Er fuhr fort, sich ein Stück dieser normalerweise verbotenen Frucht zu schneiden und poliert es prompt mit einem Chor von ‚Mmm des und‚Aaah ist aus.
Er hat nicht einen einzigen Krümel lassen zu verschwenden und es war klar, dass die vollständige und totale Freude wurde er von ihm bekommen, jeden Bissen genießen. Und als er fertig blickte er auf die übrig gebliebenen Hälfte auf dem Teller vor ihm sitzen, und man konnte sich die Räder drehen sehen, ihn zu denken, ‚Ja, ich bin diese ganze Sache werde essen‘. Und sicher genug, tat er, Stück für Stück, in den nächsten paar Minuten, bis er weg war. Jedes Mal, wenn er ein klein wenig abschneiden würde, Wolf es nach unten, und dann sagen: ‚Weißt du, ich glaube, ich werde einfach ein mehr haben‘, als ob er Charlie Bucket Süßigkeiten zu kaufen waren. Ich habe immer noch Probleme ausfindig genau das, was es über die ganze Situation war, dass es so eine lebendige Erinnerung gemacht hat, aber es geht weiter mit mir bleiben.
Diese sind nicht ganz das gleiche wie das, was er hatte, aber sie waren immer noch groß. Ich benutzen Filoteig statt Blätterteig, die draußen in einem schärferen geführt. Ich machte eine Schoko-Mandel-Füllung hatte aber unendlich mehr Filoteig als Füllung. Wenn Sie Blätter Filoteig tun kaufen, wie ich vorbereitet habe sein eine TON zu haben übrig. Es friert gut, und wir haben Mini-Quiches und ein paar andere Dinge mit ihnen da gemacht.
Wenn die Schokolade lief improvisierte ich einen Apfel-Zimt-Füllung durch fein einen Apfel Vereinzeln und es mit einem Teelöffel Zucker mischen. Nur um sicherzustellen, dass sie süß genug waren, habe ich ein bisschen mehr Schokolade geschmolzen und über das fertige Produkt beträufelt. Genießen!
- 3 + 2 Unzen Zartbitterschokolade, gehackt und geteilt
- ½ C Sahne (normale Milch ersetzen kann)
- ¼ C gemahlenen Mandeln oder Walnüsse
- ¼ C Puderzucker
- 1 Tbsp cornstarch
- 1 Ei
- 4 EL Butter, geschmolzen
- Blätterteig, geschnitten in 6 Zoll-Quadrate
- Platz 3 Unzen der gehackten Schokolade in einer Schüssel geben und beiseite stellen. Bringen Sie die Sahne zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen und die Schokolade gießen.
- Rühre mit einer Gabel, bis die Mischung glatt ist. Fügen Sie in Nüssen, Zucker, Stärkemehl und Ei. Gut mischen, bis glatt.
- Heizen Sie den Backofen auf 350 F und Zeile zwei Backenblätter mit Pergamentpapier oder Antihaft-Matten.
- Sehr leicht, die Kanten eines Stückes Teig phyllo mit Butter Bürste und einem Löffel Platz am Rand einer Seite der Füllung. Verteilen Sie es ein wenig, so dass es fast die Länge des Teiges läuft.
- Bewegen Sie sich über die Füllung, dann falten Sie die Seiten zur Mitte hin in. Dann rollen halten, bis es abgedichtet wird. Legen Sie die gerollte Zigarre auf dem Backfläche und wiederholen, bis Sie aus Füllung laufen.
- Backen Sie für 15 bis 20 Minuten, bis die Zigarren leicht gebräunt sind. Während sie backen die letzten 2 T Schokolade schmelzen. Sprühregen über die Back Zigarren, wie sie zu kühlen.