Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung eines Vektor Sachet
In Geschmack Ihre Aktien mit einem Sachet
Eine gute Suppe beginnt mit einem guten Lager und ein gutes Lager beginnt mit dem Gewürz - ein Beutel oder einem Bouquet garni.
Sie sind beiden Bündel von Mull, gefüllt mit Kräutern und Gewürzen und verwendet, um Würzen von Suppen, Eintöpfe und Aktien. Das heißt Bündel mit Fleischer Bindfaden an einem Griff des Kochtopfes gebunden, so dass für die einfache Entfernung aus dem fertigen Produkt.
Ein Beutel unterscheidet sich von einem Blumenstrauß in garni, dass diese nur aus Kräutern besteht, in der Regel Petersilie, Thymian und Lorbeerblatt.
Ein Beutel enthält diese drei Kräuter. plus mehr, in der Regel, schwarze Pfefferkörner.
Hier ist, was Sie einen Vorrat Beutel machen müssen:
- 4-Zoll-Quadrat Seihtuch
- Fleischer Bindfaden
- Utility-Schere
- 12 Petersilien Stielen
- 1 EL schwarze Pfefferkörner
- 2 Zweige frischer Thymian
- 2 Lorbeerblätter
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Sammeln Sie die Zutaten für die Aktien Sachet
zur Hand haben die 4-Zoll-Quadrat Mull, Schlachterei Bindfäden, Dienstprogramm Schere, 12 Petersilie stammt, 1 EL schwarze Pfefferkörner, 2 Zweige frischer Thymian und 2 Lorbeerblätter.
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Platz Zutaten auf Mull
Biegen Sie den Thymian in der Mitte und legen Sie alle anderen Zutaten auf der Mitte des cheesecloth Platz.
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Beginnen Sie die Mull Sammeln
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Bilden ein Bundle
Sammeln Sie die anderen beiden Ecken des Seihtuch und ein Bündel bilden. Binden Sie einen 18-Zoll-Länge von Fleischer Schnur um das Bündel, so dass die Enden frei.
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Binden Sie das Sachet Bundle mit dem Topfgriff
binden sicher das Ende der Saiten auf dem Griff eines Suppentopf, sicherstellen, dass keine langen Enden, die Feuer fangen könnten, hängen.
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Drop Sachet in Topf
Lassen Sie den Beutel in die Lager Topf und fügen Sie die Lager Zutaten. Wenn die Lager Kochen fertig ist und bereit ist, belastet werden, entfernen Sie den Beutel, indem Sie auf die Saite nach oben ziehen.
Rezepte, die ein Sachet oder Bouquet Garni Verwenden
- Slow Cooker Fallen-Off-the-Knochen Short Ribs Rezept. Dieses Rezept ist besonders saftig. Fragen Sie Ihren Metzger für ‚Englisch cut‘ kurzen Rippen. Dieser Schnitt neigt zart zu sein, macht eine bessere Darstellung und ist sehr wirtschaftlich.
- Oxtail Stew in Rotweinsauce Rezept. Eastern. Immer mehr Europäer lieben Ochsenschwänze und diese köstlichen Eintopf serviert mit verdickten Pansäfte und Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree füllt die Rechnung.
- Red Snapper Pochierte in Tomaten- und Weinsauce Rezept. Der Fisch wird in einer Tomaten-und-Wein-basierte Soße statt Brühe cookied.
- Klassische-Kalbfleisch Stock Rezept: Eine gute Kalbsfond ist eine reiche, würzige Lager mit viel Körper, aber subtiler und zart als ein Rinderbrühe.
- Brown Gemüsebrühe Rezept. Brown Bestände werden durch Rösten das Gemüse zuerst, machte die Aktie einen reicheren Geschmack und dunkler Farbe zu geben.