Schwarze Johannisbeeren Wodka
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400 ml Sahne
200 ml Vollmilch
9 Medium Eigelb
70g Puderzucker
200 g schwarze Johannisbeeren oder andere Früchte.
1. Legen Sie die Sahne und Milch in einer Pfanne erhitzen. Teilen Sie die Vanilleschote der Länge nach und kratzen die Samen in die Sahne mischen, Hinzufügen der Pod auch. Bringen Sie auf knapp unter Siedepunkt, und dann die Hitze ab und lassen für 30 Minuten ziehen lassen.
2. Schlagen Sie das Eigelb und Zucker, bis blass und cremig. Die Sahne-Mischung (Vanilleschote entfernt), und gut mischen.
4. Lassen Sie Vanillesoße auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wenn servierfertig, stapelt die Frucht an der Spitze.
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