Selbst gemachte gezuckerte Kondensmilch natürlich gesüßt
Ich mache selbst gemachte gezuckerte Kondensmilch, weil die meisten Handelsmarken High Fructose Corn Sirup enthalten und sind reich an Natrium. Ich liebe dieses Rezept in meinem Backen zu verwenden, macht es meine Cookie Bars feucht und köstlich!
Sie können mehrere Substitutionen, die interessante Geschmacksvarianten geben - die ich alle später in diesem Artikel besprechen werden. Hier ist das Grundrezept:
Selbst gemachte gezuckerte Kondensmilch
Zutaten
Richtungen
- Mischen Sie alles zusammen in einem kleinen Topf. Simmer für ein paar Minuten, nur, bis alles gut erhitzt wird.
- Nehmen Sie von der Hitze und abkühlen lassen.
- Dies wird am besten sofort, aber für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Hinweis: Sie nicht diese selbst gemachte Kondensmilch einfrieren - die Zellstruktur wird zusammenbrechen und es wird wässrig.
Variationen / Auswechslungen
Herstellung von Karamell-Soße aus DIY gezuckerter Kondensmilch
Wissen Sie, dass Sie Ihre gezuckerte Kondensmilch nehmen und erhitzen Sie es Karamell zu machen? Eine beliebte Methode ist eine ungeöffnete Dose im Laden gekauften Kondensmilch in einen Topf mit Wasser zu platzieren. Sie kochen es dann für ein paar Stunden (yep, ein paar Stunden) dafür, dass die Dose die ganze Zeit über mit Wasser bedeckt ist. Wenn Sie fertig sind, werden Sie einen schönen cremigen Karamell haben. Es gibt ein einfacher und schneller Weg, die nicht annähernd so viel Energie verbrauchen.
Supplies - Zutaten
- 1 Partie von hausgemachter gesüßte Kondensmilch
- Doppelkessel
- Schneebesen
Richtungen
- Legen Sie die gesüßte Kondensmilch in den oberen Teil des Doppel-Kessel. (Sie haben eine nicht? Setzen Sie einfach eine hitzebeständige Schüssel über eine kochendes Wasser.)
- Bringen Sie das Wasser zu einem langsamen aufkochen, die Milch die ganze Zeit gerührt wurde. Weiter rühren, wenn das Wasser kocht. Es sollte 20-30 Minuten dauern, bis der Karamell steifer zu verdunkeln und wird.
- Kühl und Verwendung wie jede andere Karamell-Sauce.
Gemacht haben Sie Kondensmilch von Grund auf neu gesüßt? Lassen Sie uns wissen, wie es sich herausstellte!
Über Debra Maslowski
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