Sev Rezept - Wie machen Omapodi
Sev aka Omapodi / Karapusa ist ein wesentlicher pikante Artikel zusammen mit Süßes Chutney und Grün-Chutney. ein integraler Bestandteil der meisten indischen Street Food-Snacks zu bilden. Sev mit Kichererbsenmehl (Besan) und Reismehl hergestellt. Normalerweise sev, die verwendet wird chaats zum Garnieren viel dünner ist als das, was Sie im Bild oben zu sehen. Ich benutzte die kleinsten Löcher meiner sev Presse, die eine etwas dicke sev als die üblichen chaat sev ergab.
Schmeckt göttliche auf seinem eigenen über eine Tasse heißer chai oder kann über hausgemachte chaat oder bereiten eine pikante Mischung garniert werden.
Sanna Karapusa Frittieren - Sev
Prep # 038; Kochen: 1 Stunde
1 Tasse Reismehl
1 1/4 Tasse Kichererbsenmehl / besan / Senaga pindi
1/4 TL rote Chili PWD (optional)
1/2 TL pulverisierte vaamu / ajwain (optional)
1 EL heißes Öl oder Butterschmalz
Öl zum Frittieren
Es gibt eine Snack wir in der Schule zu essen verwendet „Huhn Fuß“ genannt, und das war, weil es diese langen Stücke von gebratenem Teig, knusprig war. Das erinnert mich an diesen Snack. Wir würden essen es mit einem Mango sauer (Art Chutney). Ich werde auf jeden Fall versuchen, dies aber da habe ich nicht eine von der Presse von dem Sie sprechen. Ich werde meinen Teig flach und schneiden Sie es in dünne Streifen rollen und schmecken, um zu sehen, ob dies der Snack ist, dass wir in der Schule zu gewöhnen # 128578;
Diese sanna karapusa sieht sehr verlockend und lecker. Aber ich fühle die sev, die in den indischen Street Food-Snacks verwendet wird, ist viel viel feiner ein. Ist es nicht.
Absolut, ich habe oben in Bezug auf die Dicke der sev erwähnt.
Das sieht aus wie ein guter und sehr leckerer Snack! Ich mag es auf jeden Fall meinen selbst versuchen.
Mit Artikeln verschiedene Namen in verschiedenem Land genannt ist es eine Herausforderung, manchmal. Ich suchte nach Monaten, wie mein Agar-Agar-Pulver verwenden, bis ich in der asiatischen Land fand heraus, es habe Jelly Powder genannt wird.
Aber in Schweden, Deutschland, usw. ist es ein Spätzle Press genannt.
Ich habe meine Großmutter Original Runde eins aus den frühen 1900er Jahren, aber ich fand man in einem Secondhand-Laden für 1,00 $ aus den 1950er Jahren; und verwendet, dass man stattdessen. Vermicelli Nudeln oder Kartoffelpuffer machen (Latkes) und ohne elektrisch Ich kann nicht meine Pasta-Maschine verwenden, so dass ich nur verwenden, um meine gute alte Kartoffel Ricer lebt in Florida, scheint wie jedes Mal, wenn ein Hurrikan ist, was ich will.
Happy Spring to All.