Shakshuka, My Jewish Learning
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1930 Simon Agranat, der Oberrichter des Obersten Gerichtshof Israels. zu seiner Tante und Onkel in Chicago schrieb: „Ich während meiner dreitägigen Reise durch das Emek (das Tal) meine achte aufeinanderfolgende Ei Mahlzeit.“
Eier haben ein Haupt-Protein für die Menschen in Israel immer gewesen. Als ich in Jerusalem lebte, würde ich für mein Frühstück machen - oder sogar zum Abendessen - Rührei mit sautierten Frühlingszwiebeln, frischen Kräutern, und Klumpen von Frischkäse in die Eier geschmolzen, wie sie kochten. Die wohl beliebteste Eierspeise in Israel ist Shakshuka. einer jener onomatopoeic Wörter Hebräisch und Nordafrika „alles durcheinander.“ Die berühmteste Wiedergabe dieses Tomatenschale, die mit Fleisch gemischt wird manchmal bedeutet aber häufiger in Israel mit Rührei oder pochierten Eiern, wird am Tripolitanien Doktor serviert Shakshuka Restaurant in alter Jaffa.
Frau Gambsor, eine große Frau, die isst klar genießt, was sie kocht, gezeigt, dass das Gericht beginnt mit einer schweren Bratpfanne und Tomatensauce. Dann werden Eier sorgfältig reitet und links zu setzen oder, wenn das Abendessen vorzieht, Rührei in, wie sie kochen. Die Shakshuka wird dann in der Pfanne am Tisch serviert.
Zutaten
1/4 Tasse gehackte frische glatte Petersilie (optional)
1 Tasse kubiert Tofu oder Feta (optional)
2 Teelöffel Tomatenpaste
1/4 Tasse Pflanzenöl
6 Knoblauchzehen, grob gewürfelt
2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
2 lbs frische Tomaten, ungeschält und in Viertel geschnitten, oder eine 28 Unzen können t
Richtungen
Schöpfkelle, die Tomatensauce in eine gefettete 12 "Bratpfanne. Bringen Sie zu einem Simmer und brechen die Eier über die Tomaten. brechen sanft das Eigelb mit einer Gabel einstechen. Wenn das Hinzufügen Feta, Tofu und Petersilie bestreuen sie an der Spitze. Zu und nach ca. 3 bis 4 Minuten kochen lassen, bis die Eier festgelegt werden. Bringen Sie die Pfanne direkt auf den Tisch. Legen Sie es auf einem Dreifuß und Löffel die Shakshuka aus.