Shanghai Art gebratene Nudeln, Ahead of Thyme
Heute mache ich eine vegetarische Version mit Pilzen. Wenn Sie ein Fleisch-Liebhaber sind, können Sie leicht mit zerrissenem Huhn, Rind oder Schwein verkleiden. Ich mag die Shanghai-Stil gebratene Nudeln insbesondere, weil es mit dicken, weichen Nudeln statt knusprige dünne Nudeln, die gefunden werden in einem Chow Mein Schale hergestellt wird. Traditionell werden diese Nudeln mit Halb Sojasoße und halb dunkel Sojasauce gemacht, und ich habe dies in dem unten stehenden Rezepte beschrieben. Allerdings habe ich es ein wenig auf und entschied sich natriumarme Sojasoße für eine gesündere Wahl zu verwenden. Wenn Sie dunklere Nudeln bevorzugen dann dunkle Sojasoße verwenden.
Eine andere Sache, die ich über dieses Gericht lieben ist, dass es super einfach und schnell zu machen. So wie ich bereits erwähnt, gibt es wirklich keine Notwendigkeit für take-out. Sie ist bereit, und auf dem Tisch in 15-20 Minuten. Es ist eine perfekte Nacht unter der Woche Abendessen für uns!
Shanghai-Stil gebratene Nudeln
Beschreibung
Vergessen Sie take-out. Authentisch und gut gewürzt Shanghai-Stil gebratene Nudeln leicht in den eigenen vier Wänden gemacht werden. Versuchen Sie, diese klassischen chinesischen comfort food heute Abend.
Zutaten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 0,2 kg Braun Pilze, geviertelt
- 400 g bzw. 16 Unzen Shanghai weiche Nudeln (ähnlich japanische Udon-Nudeln)
- 5 Bündel von Baby Bok Choy
- 4 Esslöffel Sojasoße (für eine dunklere, traditionelle Farbe ersetzen 2 EL. Mit dunklen Sojasoße)
- 1/4 Teelöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Hühnerbrühe Pulver
Anleitung
- Öl in einem Wok über mittel-hoch.
- Fügen Sie Pilze und brät für ca. 2-3 Minuten bis sie glasig sind.
- Break up die Nudeln mit der Hand und fügen Sie den Wok.
- Fügen Sie die Sojasauce, Zucker und Hühnerbrühe Pulver und weiter, bis die Sauce und Gewürze Braten vollständig verteilt ist. Einen weiteren hinzufügen Esslöffel dunkle Sojasoße, wenn Sie die Schale dunkler mögen.
- In Bok Choy und weiter bis welk braten.
- Serve während heiß.
Haben Sie dieses Rezept zu machen?
