Sind Flüssiger Stickstoff Cocktails Gefährliche
Von Christian Nordqvist
Flüssiger Stickstoff Cocktails sind populär geworden, weil sie Blase und ließ einen kesselartigen rauchig Dampf aus. Ihre Verwendung ist umstritten, weil flüssiger Stickstoff bei -196 ° C siedet (-321 ° F), eine potentiell tödliche Temperatur.
Flüssiger Stickstoff wird in den meisten Teilen der Welt nicht geregelt, so gibt es praktisch keine Kontrolle über ihre Verwendung.
Heute gab die australische Medical Association eine öffentliche Warnung über die Gefahren von flüssigem Stickstoff in alkoholischen Getränken verwendet wird.
Geoff Dobb, Vizepräsident der Australian Medical Association, sagt, dass flüssiger Stickstoff Cocktails sind potentiell sehr gefährlich. Er beschrieb sich als kälter als die kälteste Winter Nacht in der Antarktis - etwas, das jedem menschliches Gewebe sofort Erfrierungen geben wird.
Wenn flüssiger Stickstoff aus einer Flüssigkeit in ein Gas verwandelt, dehnt es sich um mehr als 600-fache seines Flüssigkeitsvolumen. Wenn es verschluckt wird und gerät in die Person, die Bauch, könnte es explodieren.
Lebensmittel kühlen schnell in flüssigem Stickstoff bei platziert und kleine Eiskristalle schaffen, ein Dessert einen „glattere-Effekt“ zu geben.
Top Restaurants bereiten oft Gerichte mit flüssigem Stickstoff am Tisch des Kunden für einen maximalen Effekt.
Es dauerte nicht lange, bevor Bars begannen Cocktails mit flüssigem Stickstoff vorbereitet - was wir als „flüssigen Stickstoff Cocktails“ nennen. Zutaten und Gläser können sofort gekühlt werden, um diese der rauchigen Effekt hinzufügen, und es wurde sehr schnell populär.
Wissenschaftler sagen, dass Stickstoff ein harmloses Gas. Es macht 78,09% unserer Atmosphäre auf. Flüssiger Stickstoff ist das gleiche Gas, das auf eine sehr niedrige Temperatur abgekühlt worden war. sie fügen jedoch, dass das Laborpersonal Vorkehrungen treffen, wenn Flüssiggas mit - es muss richtig behandelt werden.
Ein erfahrener Laborant starb Flüssiggases Umgang
Das Medical Research Council, bekannte mich schuldig Sicherheitsbestimmungen für die Verletzung, die in Grahams Tod geführt. Er war mit flüssigen Stickstoff Routineaufgaben Durchführung - Einfrieren von biologischen Proben - seit mehr als zehn Jahren. Das Medical Research Council gab folgende Sicherheitsmängel:- unzureichende Belüftung
- nicht dafür sorgen, wurde die Alarmanlage eingeschaltet
- Installieren einer Sicherheitsvorrichtung nicht einen Flüssigkeitslagertank zu steuern,
Sollte flüssiger Stickstoff weiterhin ungeregelt sein?
Wie in wissenschaftlichen Laboratorien sollten nicht Restaurants und Bars haben Sicherheitsmaßnahmen, bevor so dass ihre Mitarbeiter mit flüssigem Stickstoff behandeln?
Die meisten Experten sind sich einig, dass mit der richtigen Sicherheitsverfahren und der richtigen Ausbildung, flüssiger Stickstoff in Restaurants und Bars kann eine Menge Spaß machen, und relativ sicher.
Allerdings beginnen einige jetzt zu fragen, ob eine Substanz, die zu mehr als 600-fache Volumen erweitert, und ist so kalt, dass es vollständig erstarrt und zerstört jede menschliche Gewebe mit in Berührung kommt, sollte sein ungeregelt weiter.
Wenn Sie nur einen Teelöffel flüssigen Stickstoff schlucken, könnten die Folgen tödlich sein.
Geschrieben von: Christian Nordqvist
Quellen: BBC, Australian Medical Association, Wikipedia.
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