Slow Cooker Navy Bohnensuppe mit Schinken-Rezept
Trockene Bohnen, ein Schinkenknochen oder Eisbein und Gewürze machen dieses eine leckere Suppe, und einfach auf den Haushalt. Es gibt viele Möglichkeiten für Ergänzungen, darunter auch einige Kräuter, verschiedene Gemüse, Speck, etc. Sehen Sie sich die Tipps und Variationen für Ideen.
Die wichtige Sache zu erinnern, wenn trockene Bohnen in der Slow Cooker Kochen ist, dass Salz und saure Bestandteile können Bohnen halten von zart werden. Diese Bohnen bekommen einen Kopf auf dem Herd starten, aber es ist nicht genug, um sie zart zu machen. Halten Sie das Hinzufügen das Salz aus, bis die Bohnen Kochen fertig sind, und dann die Suppe schmecken und fügen Sie, was es braucht.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 c. trockene weiße Bohnen
- Wasser
- 1 große Karotte, fein gehackt
- 1/2 Sellerie, fein gehackt, mit einigen Blättern
- 1 mittlere Zwiebel, gehackt
- 1 (3/4 pound) Eisbein, ein fleischiger ham Knochen oder mehrere Stücke von boneless ham
- 1/2 Teelöffel Salz, oder nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Weichen Sie die weißen Bohnen in Wasser für 12 Stunden oder über Nacht. Gut abtropfen lassen.
- Die Bohnen in einem Schmortopf geben. großer Topf oder Kochtopf und Deckel mit frischem Wasser. Zum Kochen bringt bei starken Hitze. Reduzieren Sie die Hitze auf die niedrigste Einstellung und kocht für etwa 30 Minuten.
- Die Bohnen und Kochwasser im Schmortopf mit der gewürfelten Karotte, Sellerie, Zwiebeln und Schinken oder Schinkenknochen. Decke und kocht auf LOW für 6 bis 9 Stunden oder bis die Bohnen weich sind.
- Entfernen Sie den Eisbein oder Schinkenknochen und entsorgen Haut, Fett und Knochen (wenn mehrere Stücke ohne Knochen Schinken verwenden, ignorieren Sie diesen Schritt). Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und dann zurück in die Suppe geben.
- Die Bohnen können püriert oder teilweise die Suppe zu verdicken, wenn gewünscht gestampft werden.
Servieren Sie die Suppe mit frisch gebackenen Maisbrot oder Kekse. Ich mag knusprige Brötchen oder Brot Französisch mit dieser Suppe.
Fügen Sie einen Grund geworfenen Salat für eine herzhafte Mahlzeit jeden Tag.
Tipps und Variationen
- Ersetzen Sie die weißen Bohnen mit kleinen weißen Bohnen oder großen nördlichen Bohnen.
- In 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt zu den Bohnen.
- In 2 mittelLorbeerBlätter auf den langsamen Kocher zusammen mit den Bohnen und Gemüse.
- Fügen Sie ein paar Streifen von Speckwürfeln, oder dazu dienen, die Bohnen mit Speck zerbröckelt über jede Portion bestreut.
- Ersetzt die Schinken mit gewürfelten gebräunt andouille Wurst oder einer anderen Art von geräucherter Wurst.
- Streuen Portionen mit gerösteten Semmelbrösel oder Würfel oder oben mit einigen zerbröckelte gekochten Speck.
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