South African bobotie mit gelbem Reis und Sambal Salat - Sarin Japanilainen keittiö
Haben Sie FIFA-Weltmeisterschaft sehen. Ja, mache ich! Ich kümmere mich nicht um Sport-Spiele im Allgemeinen beobachtet, aber Ich mag die FIFA-Weltmeisterschaft sehen, es ist einfach spannend!
Bobotie ist südafrikanische National Lebensmittel, die würzigen Curry und fruchtig-süßen Geschmack hat. Ich dachte, als eine Art von Shepherds Pie. Es war leicht zu machen und lecker! Wenn Sie beabsichtigen, bobotie zu versuchen, dienen bitte mit gelbem Reis und Sambal Salat. kumnandi! (Köstlich in Zulu)
Zutaten:
2 Scheiben Weißbrot
2 Zwiebeln, gehackte
1 EL Pflanzenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
600g Hackfleisch oder Lamm
1,5 EL Currypulver
3 Gewürznelken
5 Pimentkörner
2 EL Mango-Chutney oder Früchten Marmelade (I hausgemachte Apfel-Marmelade verwendet)
3 EL Rosinen
2 EL sliced Mandel
6 Lorbeer
Belag:
100cc Milch
50cc Kochsahne
1 Ei
1/4 TL Salz
Ofen auf 180 ° C. Gießen Sie kaltes Wasser über das Brot und beiseite zu tränken.
Inzwischen braten Sie die Zwiebeln im Öl unter ständigem Rühren regelmäßig für 10 Minuten, bis sie weich und beginnen zu Farbe.
Fügen Sie den Knoblauch und Hackfleisch geben und gut umrühren, bis er seine Farbe ändert.
Stir in den Currypulver, Gewürze, Chutneys, Rosinen, gehobelte Mandeln und 2 der Lorbeerblätter mit 1 TL Salz und viel gemahlener schwarzer Pfeffer. Decke und kocht für 10 Minuten.
Drücken Sie das Wasser aus dem Brot.
Schlagen Brot in die Fleischmischung, bis alles gut vermischt. Spitze in eine ovale Auflaufform. Drücken Sie die Mischung gut an und die Oberseite glatt.
Für den Belag, schlagen Sie die Milch und Eier mit Salz, dann das Fleisch gießen. Top mit den Lorbeerblättern Rest und backen für 50 bis 60 Minuten, bis der Belag gesetzt und beginnt golden einzuschalten.
Yellow Reis Rezept (4 Portionen)
Zutaten:
4.5dl Basmati-Reis
5dl Wasser
50 g Butter
1 EL Fußrollenzucker
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel gemahlener Zimt oder 1 zimtstange
1/2 TL Kardamomsamen
1/2 TL Kurkuma, gemahlen oder Currypulver
5 EL Rosinen
Alle Zutaten in einer großen Pfanne, dann Hitze zum Kochen bringen und die Butter mit mittelhohen Hitze geschmolzen.
Umrühren, zu und lassen für 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Nehmen Sie die Hitze und lassen, noch bedeckt, für 5 Minuten. Fluff und Spitze in eine warme Schüssel zu dienen.
Tomaten und Gurken sambal Salat (4 Portionen)
Zutaten:
1/2 süße Zwiebel. dünn geschnitten
4 Tomaten. geschnitten
1/2 Gurke. geschnitten
1 grüner Chili. entkernt und fein gehackt
2 Knoblauchzehen. fein gehackt
2 EL Reisessig oder Weißwein vingegar
1 tsp Fußrollenzucker
1 Teelöffel Salz
Genießen Sie in Scheiben geschnitten süße Zwiebel im kalten Wasser für 10 Minuten und abtropfen lassen.
Ordnen Sie die Tomaten und cucumberon eine Platte, dann streuen die abgetropften Zwiebeln über.
Mischen Sie die Chili und Knoblauch mit dem Essig und Zucker, dann mit Salz würzen.
Drizzle über den Salat vor dem Servieren.