Jamie Oliver, Mitglied Rezepte, South African Bobotie

Ofen vorheizen auf 350 Grad Fahrenheit

In einer kleinen Schüssel, zerreißen Brot und genießen in 1/2 Tasse Milch. Beiseite legen.

Fein hacken Zwiebel. Saute in Medium Pfanne glasig.

Mahlen Gewürze zusammen grob im Mörser und Stößel und in den Zwiebeln. Lassen Sie Gewürze sanft auf Toast.

Zucker, Zitronenschale, Apfel, Rosinen und dann gemahlen, Lamm. Salz gründlich und braten, bis Lamm gekocht durch.

In getränkte Brot und mischen in. Dann 1 geschlagenes Ei hinzufügen und 3/4 Tasse Milch und gut mischen.

Mix Topping Zutaten und gießen Sie über Fleisch. Leicht würzen mit Salz. Backen Sie für weitere 15 Minuten, bis sie fest.

Servieren mit frisch gebackenem Fladenbrot.

Bobotie ist ein Curry-Hackfleisch-Auflauf, die seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der südafrikanischen Küche war. Es umfasst nicht nur lokale Aromen, sondern auch die exotischen Aromen, die Gewürzhändler auf ihren Reisen zum Kap gebracht. Bobotie wanderte im 18. Jahrhundert in Großbritannien und wurde populär britische Gerichte. Es gibt so viele Bobotie Rezepte wie ihre Mütter sind in Südafrika. Diese Version verwendet Boden Lamm, mild Curry, und den exotischen Kontrapunkt von Früchten und Nüssen.