Southern Style - Knisternde - Cornbread, southerncountrycook
Jedes südliches Haus hat eine Form von diesem köstlichen Brot. Wir servieren es mit Bohnen oder als Seite für eine ganze Mahlzeit. Die meisten älteren Menschen lieben diese entweder morgens geröstet mit etwas Butter oder Milch als Snack. Ich weiß, dass dies klingt nicht auf einige zu ansprechend, aber das ist, was“Als Kind“ sie essen aufwachsen. I“die jüngere Generation zu sein“, wie dies mit Bohnen oder als Seite.
Ich weiß, dass für viele cornmeal einige des Anruf der älteren Rezepts und wenig bis gar kein Mehl. Diese Art der südlichen traditionellen Kochen ich Gebrauch bin so nur mit dem cornmeal mich nicht wirklich gestört. Ich tue, aber wie die mehr Kuchen wie Textur von etwas Mehl in den Mix. Es macht das fertige Produkt einen Kuchen wie Textur hat. Ich mag einen dichten cornbread für Bohnen machen und eine flauschige cornbread als Seite für eine Mahlzeit zu platzieren.
So kann auf den Zutaten zu beginnen.
2 1/2 c. Yellow Cornmeal (wenn man nur weiß Maismehl, die gerade fein ist)
2 EL. Backpulver
1/2 tsp. Backsoda
1/4 TL. Feiner schwarzer Pfeffer
1 1/2 c. Grieben oder (1/2 inch dick geschnitten und Speckwürfelchen)
1 Ei Raumtemperatur
3 EL. Pflanzenöl
1/2 c. Buttermilch
1 c. Milch (ganz)
2 EL. Butter Raumtemperatur zum Einfetten der Pfanne
(4) Butter ein 8 × 8-in eckiger Pfanne und beiseite gestellt. Heizen Sie den Backofen auf 400 * und lassen Sie den Ofen zu heiß werden.
Wenn Sie über verlassen haben können Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern oder bei Raumtemperatur. Servieren mit Raumtemperatur Butter auf der Seite.
Ich hoffe, dass Sie dieses große Süd-Rezept von meiner Familie zu genießen. Wenn Sie ein dichteres Brot wollen schneiden Sie dann das Mehl bis zu 1/2 Tasse. Ich hoffe dir gefällt es!