Spicy Curry Laksa Vegan, One Green Planet
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Teelöffel Kokosöl
- 4 Tassen Wasser
- 2 Dosen Bio-Kokosmilch
- 4 Esslöffel laksa Paste (im Laden gekauften oder verwenden Sie das Rezept oben)
- 1 Brühwürfel
- 1 Päckchen Reisnudeln
- 2 Tassen Brokkoli
- 2 Tassen grüne Bohnen, gehackt
- 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 große Karotte in dünne Scheiben geschnitten
Vorbereitung
- Zerhacken Zwiebel, Kokosöl in einem großen Topf hinzufügen und braten Sie die Zwiebel, bis sie weich. Dann fügen Sie in laksa Paste und rühren zu kombinieren.
- Fügen Sie in Wasser, Kokosmilch und Brühwürfel. Bringen Sie zu einem leichten simmer.
- Fügen Sie in Gemüse und lassen Sie für ca. 10-15 Minuten kochen (je nachdem, wie weich Sie sie mögen).
- In einem separaten Topf, bringt Wasser zum Kochen bringen und in den Nudeln hinzufügen. Koch für 3-5 Minuten oder bis sie weich sind, und lassen Sie das Wasser aus.
- Wenn Sie bereit sind zu dienen, schöpfen die laksa in eine Schüssel aus, fügen Sie die Nudeln, Gemüsebeilage, und genießen Sie!
nutrional Informationen
Insgesamt Kalorien: 2942 | Insgesamt Kohlh: 335 g | Insgesamt Fett: 188 g | Gesamtprotein: 65 g | Insgesamt Natrium: 1584 g | Gesamtzucker: 68 g
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