Sriracha Aioli
Dieses Sriracha Aioli Rezept ist fantastisch auf Sandwiches, Gemüse, sogar Eier! Es hat nur eine subtile smokiness mit einem schönen Biss aus dem Knoblauch - so lecker!
Verwenden Sie ein Doppel-Kessel, um das Eidotter zu Temper:
Whisk bis sahnig:
Und Knoblauch, Drizzle in Öl, fügt Sriracha:
Autor: Kathleen | Hapa Nom Nom
Rezept-Typ: Pantry
Mahlzeiten: ½ Cups
- 1 großes Eigelb
- 1 EL Limettensaft
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- ¼ TL Salz koscher
- ¼ Tasse Traubenkernöl
- ¼ Tasse Olivenöl extra vergine
- Prise Cayenne
- 1 TL sriracha oder weniger nach Geschmack
- In einem Doppel-Kessel bei mittlerer Hitze, fügen Sie das Eigelb und Limettensaft und wischen Sie ständig, bis dick, ca. 5 Minuten. Sobald verdickt, entfernt den Schal Einsatz aus Wärme und weiter wischend.
- Fügen Sie den Knoblauch, Salz und ¼ TL Wasser.
- Nieselregen langsam im Traubenkernöl und Olivenöl, während ständig bis verdicken und emulgiert wischend.
- Fügen Sie den Cayenne und sriracha und gut umrühren zu integrieren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.