Stachelbeere und Himbeere Rezept
Selbst gemachte Marmelade Rezepte
Zutaten: Stachelbeere und Himbeere Jam Rezept
Methode - Was ist zu tun
Waschen Sie die Stachelbeeren vor ihnen Trimmen (Topping und tailing). Legen Sie die getrimmten Stachelbeeren in einen Topf und gießen Sie auf dem Wasser. Simmer diese Frucht für etwa 15 Minuten, um gründlich die Stachelbeeren zu erweichen. Nach dieser Zeit gibt ihnen ein Licht Maische, um sie aufzubrechen.
Lassen Sie für 15 Minuten zu kochen oder so, das Rühren nur genug, um die Marmelade Mischung zu stoppen zu kontrollieren. Nach Ablauf dieser Zeit abgelaufen ist, beginnen Sie Ihre Marmelade Prüfung für jelling. Dies geschieht am besten, indem man zuerst wieder die Pfanne vom Herd nehmen, bevor ein wenig von der Mischung auf eine Platte tropft, die kalt ist, nachdem zuvor in einem Kühlschrank oder Gefrierschrank stand zu werden. Lassen Sie den Stau für eine Minute und wenn es fühlt sich an wie es ein Gelee immer, wenn Sie Ihren Finger durch seine Mitte laufen, Plätschern aufgrund der Bildung einer dünnen Haut, werden Sie wissen, dass es wahrscheinlich ist, gut zu setzen. Wenn Sie noch nicht Ihre Einstellung Punkt erreicht, kocht für ein wenig länger und Re-Test auf diese Weise einige mehr.
Wenn Sie wissen, dass Ihre Stachelbeere und Himbeermarmelade bereit ist, in seinen Gläsern zu setzen, kühlt die Mischung für ein paar Minuten nach unten und jeden Schaum abschöpfen. Wenn dieser Abschaum hartnäckig und schwer vollständig zu beseitigen, rührt in einem kleinen Stück Butter, die es schnell verschwinden werden. Schließlich ladle Ihre warme jam in heißes, steriles Marmeladenglas, bedeckt mit Wachsscheiben und Topping mit einem fest aufgeschraubten Deckel. Diese Maßnahmen werden dazu beitragen, eine Kontamination in Schach zu halten und die Möglichkeit der Form zu reduzieren, ein paar Monate auf der ganzen Linie zu bilden.