Strawberry Mojito Ice Cream - Zucker Dish Me
Strawberry Mojito Ice Cream ist genau so genial, wie es klingt. Cremige mit frischen Erdbeeren, Minze, Rum und einem Spritzer Limette. Feiern Sie in der Art.
Warum ja, habe ich Eis aus einer Erdbeere mojito machen. Da diese feine Linie, die wir zwischen dem späten Frühjahr und Frühsommer benötigte ein Thema Essen gehen. Es ist heiß hier bereits in NC, und die Luft ist mit der Feuchtigkeit von Gewittern am Nachmittag dick. Wir brauchten Eis!
Dies ist mein Geschenk an Dich.
Heads-up, werden Sie gleich ein Eis Churn für dieses Rezept brauchen. Ein Tag bald werde ich Dir mache ein nicht-Churn Eis, aber das war wirklich das erste Mal, dass ich meine kleine Platte Abwanderungs brach, da wir Brown Sugar Cinnamon Ice Cream gemacht. Ich war ein wenig aufgeregt. Wenn Sie Platz ein kleines Gerät zu speichern haben, würde ich eine Eismaschine über so etwas wie ein Toaster jeden Tag der Woche empfehlen.
Ich habe nicht viel anders heute in der Dialog-Abteilung geht. Ich brauche dich nur mich in der Herstellung von hausgemachtem boozy Eis zu verbinden. Es gibt frische Erdbeeren, ein Hauch von Minze, ein wenig zap Kalk plus KOKOS RUM.
Side Hinweis: auf mich über Eier im Eis nicht komisch, okay? Eier machen das Beste, sahnigste Eis.
Strawberry Mojito Ice Cream
Autor: Heather Tullos
- 2 ½ Tassen gehackte frische Erdbeeren
- ½ Tasse coconut rum
- ⅔ Tasse Zucker
- Prise Salz koscher
- 2 ½ Tassen schwere Sahne
- 1 Teelöffel Limettenzesten
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Teelöffel Pfefferminzextrakt
- 5 große Eigelb
- Bevor Sie beginnen: Dieses Rezept fordert eine Eis Churn. Sie können jede Art verwenden Sie mögen, aber stellen Sie sicher, wenn Sie die Arbeitsplatte Sorte verwenden, dass Sie den Kanister in den Gefrierschrank, während Sie die süße Cremebasis mischen und lassen Sie es Chill so alles ist bereit zur gleichen Zeit zu gehen.
- Platzieren Sie die Erdbeeren, Rum, Zucker und Salz in einer Schüssel und rühren zu beschichten. Lassen Sie die Beeren für mindestens 30 Minuten in dem Rum und Zucker einweichen (ich habe meins über Nacht im Kühlschrank).
- In einem mittelgroßen Topf wischt die schwere Sahne, Erdbeeren und Limettenschale zusammen. Bringen Sie es nur zu einem Simmer, rühren, und dann von der Hitze entfernen. Stir in den Vanille und Minze-Extrakten.
- In einer mittelgroßen Schüssel wischen Sie das Eigelb zusammen. etwa ½ Tasse der heißen Flüssigkeit in die Eigelb ständigem Rühren hinzufügen. Dies hilft ihnen, zu temperieren, sie super langsam zu kochen und die Temperatur allmählich zu bringen. Schneebesen in einer anderen ½ Tasse der heißen Flüssigkeit und dann eine weitere.
- Gießen Sie die Ei-Mischung wieder in den Kochtopf und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung zur Beschichtung dick genug ist, die Rückseite eines Löffels.
- Kratzen Sie die Mischung in einen Behälter und Deckel (Ich mag für diesen Kunststoff-Lagerbehälter wie Gladware oder Tupperware verwenden - Leckagen im Fall verhindert, dass jemand in dem Kühlschrank Bumps!). Chill für mindestens 4 Stunden oder über Nacht.
- Fügen Sie die gekühlte Basis zum Kanister Ihres Ei Churn und Churn nach den Anweisungen des Herstellers.
- Sie können nun das Eis essen - es ist fertig! Aber es wird eine weiche Konsistenz dienen. Ich mag mein in einen Gefrierschrank sicheren Behälter kratzen und lassen Sie es für ein paar Stunden einfrieren, so dass es mehr ist hart getaucht.