Suman Moron (Twisted-klebriger Reis-Kuchen), Pinoy Kusinero
Als ich heute Geburtstag feiern, kochte ich persönlich einige Leckereien an die Jungs und Mädchen gegeben werden, die mich während meiner Tortur als Zeichen meiner Dankbarkeit gesichert. Surfen meine Finger im Internet, stieß ich mit einem süßen natürlich über die von einem Ort entstanden war, die, genau wie ich, hat sich durch die unvermeidliche Natur in den letzten Monaten versucht worden. Ich habe nie herausgefunden, dass einige einfache klebrigen Reiskuchen bereitet mir so bedeutungsvoll werden könnte.
Moron ist eine herrliche Delikatesse sanft mit Milch und Schokoladengeschmack
Suman Moron oder Twisted-Schoko-Milch-klebriger Reis-Kuchen ist ein native Dessert auf der Insel Visayas insbesondere in Tacloban - die Hauptstadt von Leyte. Leyte ist ein Haus für schöne Menschen mit unfaltering Lächeln und einzigartiger Küche. Sein Ufer ist Zeuge die historischen Rückkehr des großen General McArthur (der Mann hinter der Befreiung des Landes während der japanischen Invasion Ära) und dieselbe Provinz, die von einem Super-Taifun namens Yolanda (internationale Bezeichnung Haiyan) erst vor kurzem am Boden zerstört hat.
Nie zu verwirrt mit der harten Beleidigung ein Wort assoziiert wir häufig im Englisch-Wörterbuch gefunden, „Trottel“ mit einer leichten Betonung auf der zweiten Silbe ausgesprochen schnell auf eine süße Leckerei aus der Mischung aus malagkit (klebriger Reis beziehen müssen ), gewöhnlicher Reis, Kokosmilch oder Crème, Kondensmilch, Zucker, Vanille und den Hauptbestandteils verantwortlich zu seinem Ruhm - Kakao oder Kakaopulver. Wenn Sie geschehen Tacloban zu besuchen und jemand bietet Ihnen einen Trottel. Sie wissen bereits, nicht beleidigt sofort zu bekommen. Weitere Varianten sind mit Erdnüssen gemischt und Käse für zusätzlichen Geschmack in Scheiben geschnitten. Und wie jede suman (klebrige Reiskuchen) in dem Land, wird es in der Regel in frischer Banane eingewickelt Blätter mit beiden Enden mit gebundenen Saiten befestigt oder einfach gefaltet. Der Wickelvorgang ist eine einzigartige Kunst für sich, da es viele Möglichkeiten, es zu tun, abhängig von den zur Verfügung stehenden einheimischen Materialien und die Region, in der suman gemacht wird. Diese herrliche Delikatesse, die Ihnen ein ausgewogenes Verhältnis von sanftem chocolaty Duft mit einem Hauch von Vanille gibt aber nicht die milde Süße des weichen texturierte Reis überwältigend ist ein beliebter lokaler pasalubong (mit nach Hause nehmen treat) und einen beliebten Tisch Tarif während Feste und anderen besondere Anlässe .
Das besondere Dessert, das ich gemacht ist auch meine Art und Weise Tribut an meine geliebten Taclobanons der Zahlung, die in der einen oder anderen, hatte mir geholfen, dass das Leben zu verstehen, wie diese verdrehte Schokolade und Milch klebrige Reiskuchen, ist Süße und Bitterkeit miteinander verflochten.
Suman Moron (Twisted-Sticky Reiskuchen)
Liefert 20 bis 30 Stücke von suman
- In einer Misch Schüssel den gewöhnlichen Reis und klebriges Reismehl. Fügen Sie den Weißzucker und mischen, bis alles gut vermischt.
- Legen Sie die Mischung in einer Antihaft-Pfanne. Gießen Sie die Kondensmilch, Kokosmilch und die Vanille-Extrakt, unter ständigem Rühren, bis alle Bestandteile gleichmäßig verteilt sind.
- Weiter bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung dick und glatt ist.
- Vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
- In einer Misch Schüssel den gewöhnlichen Reis und klebriges Reismehl. Fügen Sie den braunen Zucker und Kakaopulver, und dann mischen, bis alles gut vermischt.
- Legen Sie die Mischung in einer Antihaft-Pfanne. Gießen Sie die Kokosmilch und fügen Sie den Vanille-Extrakt, unter ständigem Rühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Weiter bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung dick und glatt ist.
- Vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
3. Nehmen Sie einen gehäuften Esslöffel Milch suman und Rolle in einen langen Knollenform mit den Händen. Achten Sie darauf, dass die Länge in die Bananenblatt passt, die an beiden Enden ausreichend Platz verlassen (etwa ½ Zoll). Machen Sie dasselbe Verfahren zur Schokolade suman.
4. Setzen Sie die zwei röhrenförmigen suman nebeneinander auf einem Stück geschnittenen Bananenblatt. Drehen Sie sie mit den beiden Farben miteinander zusammen ein dickeres Rohr zu bilden.
5. Bewegen Sie sich über und fest mit dem Bananenblatt wickeln. Binden Sie beiden Seiten mit Saiten zu sichern. Wiederholen Sie die 3 Schritte bis 5, bis alle suman Mischungen gewickelt.
6. Legen Sie das eingewickelt suman auf einem Dampfer oder Doppel-Kessel und Dampf für 30 bis 45 Minuten, bis gekocht.
7. packen das suman und Ort auf der Platte. Top mit Kondensmilch und Schokoladensirup und dann Nieselregen mit gerösteten Nüssen und niyog. Sie können es heiß oder kalt servieren. Genießen!
Diese kam aus köstlich, salamat po für die Buchung.
Allerdings sind sie viel fester als die suman Trottel in Tacloban. Dort sind sie weicher.
Irgendwelche Ideen? Ich habe versucht, für weniger Zeit Kochen: sie waren etwas weicher, aber ungekocht zu schmecken. (Dies hat nicht funktioniert). Vielleicht mehr Fett (reiche Kokosmilch) wäre es glatt und weicher machen? Ich werde das Rezept von meiner Familie dort in Leyte beantragen. )
Vielen Dank für vorbei fallen. Ich bin damit einverstanden, möchten Sie vielleicht mehr Kokosmilch hinzufügen Ihre suman weicher zu machen. Auch vorsichtig, nicht Ihre suman Teig verkochen wie die suman trocknen würde. ;)