Sushi Series Wie man Sushi zu Hause, der Kitchenthusiast
Ich bin so aufgeregt, heute hier zu sein, um Sie zu zeigen, wie man Sushi zu Hause machen! In Falls Sie es verpaßt, ich tue 4-teiligen Sushi-Serie mit KitchenAid und klicken Sie hier, um meinen ersten Beitrag zu sehen. Egal, ob Sie bei der Herstellung von Sushi zu Hause für Ihre Familie interessiert sind, oder denken an einem Sushi-Party-Hosting, dieser Beitrag ist für Sie!
Sushi kann mehr unterschiedlichen Arten erfolgen: in einer Rolle, Hand rollen, wickeln, ohne Reis auf alle (Sashimi) und sogar in einer Reisschüssel. Heute bin ich auf die traditionelle Art und Weise konzentrieren, gehen zu machen Sushi: geschnittenen rohen Fisch auf Reis, serviert mit Sojasauce, Ingwer und Wasabi.
Die Sushi zu Hause haben könnte etwas gewesen, das vor nicht möglich, mehrere Jahre war, aber den Kauf alle Werkzeuge, die Sie benötigen könnten nicht einfacher sein heute.
Sie können Sushi-Formen kaufen, die den Reis für Sushi-Form helfen, oder können Sie Ihre Hände benutzen. Beim Anfahren aus, schlage ich immer eine Form, Ihnen zu helfen.
Wenn Ihre Sushi Qualität Fisch Auswahl, gehen Sie für die Fische, die Sie mögen, aber auch Farbe im Auge behalten. Es gibt nichts mehr recht als zu sehen, frischen Lachs, Thunfisch und Gelb Sushi alle auf einem Teller zusammen!
Da Sie den Fisch roh essen, tun stellen Sie sicher, Sushi-grade Fisch kaufen. Wenn Sie eine lange Fahrt haben wieder nach Hause, von wo aus man die Fische kaufen, sollten Sie einen Kühler im Auto zu bringen, so dass Sie den Fisch kalt halten und sofort den Fisch im Kühlschrank stellen, wenn Sie nach Hause kommen. Sie wollen innerhalb eines Tages oder zwei, die Fische verwenden.
1) Japanischer Reisessig Pulver (wie oben im Bild): Das ist ein must-have mit gekochtem Reis mischen und liefert einen feinen, würzigen Geschmack. Im Allgemeinen werden Sie ein Paket (2,64 oz.) Mit 4 Tassen gekochten Reis verwenden. Dies wird in der Regel auf dem Paket angegebene sich so einfach die Anweisungen lesen.
2) Sojasoße: verwendet für das Eintauchen Sushi und Sashimi. Ich ziehe die natriumarme Sojasoße kaufen.
3) Premium Grade japanischer Reis (Mittelkornreis): feucht, anhänglich und gut gewürzt, das ist der beste Reis für die Herstellung von Sushi.
4) Japanische eingelegtem Ingwer: diese Würze aus zarten, jungen Ingwerwurzeln, wird in Scheibchen zwischen verschiedenen Sorten von Sushi gegessen, um den Gaumen zu reinigen.
5) Wasabi (pulverisiert Meerrettich) aufgebracht auf dem Reis und gemischt mit Sojasauce; dies ist wichtig für die vollständige Sushi-Essen Erfahrung.
Wenn Sie alle Zutaten haben, ist es Zeit Kochen zu bekommen! Schnappen Sie sich Ihre KitchenAid Mixer mit dem Flachrührer ausgestattet stehen und mischen den gekochten Reis und Reisessig Macht.
Wie ich bereits erwähnt, habe ich empfohlen, ein Paket für 4 Tassen Reis verwendet wird, sondern durch Zugabe von etwa der Hälfte des Pakets, Mix beginnen und dann mehr Pulver abschmecken.
Wenn Sushi zu Hause, müssen Sie eine sehr scharfe, gute Qualität Messer. Das Messer in den KitchenAid® 7pc Professional Series Besteckset paßt die Rechnung. Dieses Messer ist geschmiedet und entworfen von deutschem Stahl und in einem Block meisterlich in den Vereinigten Staaten zusammengesetzt. Sie sind das einzig Messer, das diese Art von KitchenAid Stil und Zuverlässigkeit bieten.
Früher habe ich das Kochmesser aus dem Besteckset meines Sushi-grade Fisch schneiden und alles kam schön aus!
Wenn Ihr Sushi-grade Fisch schneiden, mögen Sie den Fisch gegen den Strom schneiden, in einer schnellen Bewegung, und in einem leichten Winkel. Für einen detaillierteren Blick, können Sie mir Sushi-grade Fisch hier schneiden beobachten.
Und keine Sorge, wenn Sie nicht perfekt geschnitten Sie Ihre Fische. Sie werden besser mit der Praxis!
Arbeiten mit dem Sushi-Form, füllen Sie den Behälter mit dem erfahrenen Sushi-Reis. Setzen Sie den Deckel auf und drücken Sie sie fest. Entfernen Sie die Abdeckung und drehen Sie die Form über den Reis zu lösen, und Sie werden mit einem perfekt geformten Stück Reis gelassen werden! Alternativ können Sie mit etwa 2 bis 3 Esslöffel Reis beginnen und es formen mit den Händen.
Legen Sie Ihre Sashimi Scheiben Fisch auf der Oberseite der geformten Reis Stücke und serviert mit japanischen eingelegtem Ingwer, Wasabi und Sojasauce. Und das ist es! traditionelles Sushi zu Hause zu machen ist nicht so schwer wie Sie gedacht, nicht wahr?
Ich wünsche Ihnen viel Freude und dieses Rezept zu versuchen. Denken Sie daran, verwenden Sie Ihren Liebling Vielzahl von Sushi-graden Fisch und vielen Spaß mit den Farben einen schönen Teller mit frischem Sushi zu erstellen.
Achten Sie darauf, halten Sie von diesem Selbst gemachten Sushi Rezepte teilen mit uns auf Instagram mit #MadeWithKitchenAid für eine Chance zu sehen sein.
Selbst gemachtes Sushi
Ergibt 4 Portionen
ZUTATEN
4 Tassen gekochte Premium-Klasse der japanische Reis (Mittelkornreis)
1 Päckchen Tamanoi Sushinoko (pulverisiert Sushi Aroma- oder japanischer Reisessig Pulver)
1 1/2 Pfund sortiert Sushi-Grade-Fisch (I 1/2 Pfund jeweils Thunfisch, Gelbschwanz und Lachs, oder jede mögliche Auswahl von Sushi-Qualität Fisch empfehlen)
Japanischer eingelegter Ingwer
Wasabi
Natriumarme Sojasoße
RICHTUNGEN
Für den Reis
Mit Ihrem KitchenAid Küchenmaschine mit dem Flachrührer ausgestattet, legen Sie den leicht warm gekochten Reis (nicht heiß) in der Schüssel geben. Streuen Sie in der Hälfte des pulverisierten Sushi-Aroma und mischt zusammen mit dem Küchenmaschine auf niedrig. Geschmack und das restliche pulverisierte Sushi Aroma je nach Bedarf. Entfernen Sie den Flachrührer und platzieren Sie Ihre Schale gewürzt Reis neben Ihrem Arbeitsplatz.
Arbeiten mit dem Sushi-Form, füllen Sie den Behälter mit dem erfahrenen Sushi-Reis. Setzen Sie den Deckel auf und drücken Sie sie fest. Entfernen Sie die Abdeckung und drehen Sie die Form über den Reis zu lösen. Alternativ können Sie mit etwa 2 bis 3 Esslöffel Reis beginnen und Form mit den Händen.
Legen Sie die Reis Stücke auf einer Servierplatte. Wenn Sie Wasabi möchten, können Sie ein wenig Speck (oder zwei) von Wasabi auf den Reis Stück verteilt. Dies wird helfen, die Fische im Ort zu bleiben und ein paar netten Geschmack zu Ihrem Sushi hinzufügen.
Für den Fisch Schneiden
Verwenden Sie das Kochmesser von Ihren KitchenAid® 7pc Professional Series Besteckset Ihre Fische zu schneiden. Die Arbeit an einer sauberen, ebenen Schneidebrett Oberfläche, in Scheiben schneidet Ihren Sushi-grade Fisch gegen den Strom in 1/4 "dicken Scheiben schneiden. Weiter, bis alle Fische hat in Scheiben geschnitten worden. Manchmal, abhängig von der Form der Sushi-Qualität Fisch Sie erhalten, die Endstücke nicht gleich groß sein; das ist in Ordnung.
Setzen Sie jeden Schnitt Stück Fisch direkt auf die Reisstücke und serviert mit japanischen eingelegtem Ingwer, Wasabi mehr und etwas Sojasauce. Genießen Sie sofort!
* Die Nutzer dieser Beitrag wurde von KitchenAid für diesen Beitrag kompensiert, aber dieser Beitrag stellt eigene Meinung ist der Anbieter. *
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