Tamilisch Brahmane Stil Sambar Powder - Chitra - s Rezepte
Untätig Sambar Combo Vada ist offensichtlich das berühmteste südindischen Frühstück von allen geliebt.
Im Süden gibt es Sorten von Sambar, es reicht von arachavitu Sambar keine dal Sambar. Aber am Ende, was der Sambar schmackhaft und von anderen unterscheidet, ist die Art von Sambar Pulver verwenden. In Restaurants unten im Süden, sind einige Sambar die spezifisch für Reis nur, und einige sind für tiffin Gegenstände wie Dosa, Vada, pongal, untätig usw.
Meine Großmutter, diese Art von Sambar zu Hause zu machen. Sie benutzte die Zutaten unter der Sonne, Pulver trocknen sie aus einer Mühle und speichern Sie die Sambar Pulver für Monate. In diesen Tagen wird das gesamte Haus hat den frischen pulverisierten Aroma, das verwendet, um Hunger für mich anstiften.
Also keine Sorge, lehrt das Rezept unter Ihnen, wie hausgemachten Tambrahm Sambar Pulver so gut wie meine Großmutter zu machen.
Sambar Pulver. (Tambrahm Stil)
- 4-Becher dhaniya
- 8 Becher rote Chilischoten
- 1 Tasse Thuar dhal
- 1 Tasse channa dhal
- 1/4 Tasse urad dhal
- 2 TL methi Samen
- 3 TL Pfeffer
- 1 TL Kurkuma oder eine Schote Kurkuma.
Trocken braten ohne dhaniya, bis Sie bekommen ein schönes Aroma. Halten Sie beiseite.
Trockene braten ohne Öl alle dhals bis es stellt sich in der braunen Farbe rötlich.
Trockene braten methi Samen. Seien Sie vorsichtig, wenn es über Frieds das Sambar Pulver wird in Geschmack bitter sein.
Trockene braten rote Chilischoten
Lassen Sie alle Zutaten cool. Halten Sie beiseite.
Fügen Sie alles in einem Mixbecher und Pulver, fügen Sie das Kurkuma Pulver.
Speichern Sie in einem luftdichten Behälter.
Wenn Sie weniger Menge an Pulver machen wollen, die Menge entsprechend reduzieren.
Option: Statt trockener Braten können wir Sonne trocknen alle Elemente getrennt und Pulver für einen besseren Geschmack.