Tamilnadu Stil Mutton Chops - Sashi Rezepte
Es ist schon lange her, seit ich ein Rezept geschrieben. Ich glaube, ich brauche etwas Motivation hier, kommen auf Jungs. mich aufmuntern..
Ich müde, so viele viele Male und es kam immer heraus gut. Ich habe dies in der Regel mit biriyani, weißen Reis oder Chapathi.
Nach dem Hinzufügen all masalas, koche ich in der Regel Hammel im Dampfkochtopf. Wenn Sie für 2-3 Pfeifen Hammel / Ziegenfleisch lassen sich sehr weich gekocht.
Tamilnadu Stil Mutton Chops
- Mutton - 2 lbs
- Öl - 2-3 EL
- Cinnamon - 2 Z (1 Zoll)
- Gewürznelken - 4-5 nos
- Kardamom - 3-4 nos
- Big Onion - 1-2 nicht (mittel)
- Tomato - 2 nos (mittel)
- Ingwer Knoblauch Paste - 2-3 EL (vorzugsweise mehr Knoblauch hinzufügen)
- Green Chili - 1-2 nein
- Red Chili Pulver - 1 EL
- Korianderpulver 2 EL
- Sakthi Mutton Masala - 2 TL
- Curd - 2-3 EL
- Salz - nach Geschmack
- Curryblätter - 1 Strang
- Koriander - ¼ Tasse (zerhackt)
- Wasser - 1 Tasse
- Reinigen Sie die Mutton. Hacken Sie Zwiebel und Koriander. Grind Ingwer Knoblauch-Paste.
- In einem Wärmeöldruck Herd, fügt Zimt, Nelken, Kardamom und Zwiebeln. Fry, bis die Zwiebel wird transparent. Ingwer Knoblauch-Paste und braten bis rohen Geruch Blätter.
- In Tomaten, grüner Paprika und kochen für 1-2 min. In Hammelfleisch, Korianderpulver, roten Chilipulver Sakthi Hammel Masala und Salz. Mischen und kochen für ein paar Minuten in mittlerer Flamme.
- In Quark und Wasser. Geschmack für Salz, bei Bedarf mehr hinzuzufügen. Lassen Sie es für 2-3 Pfeifen. Wenn das Fleisch etwas älter Koch für zusätzliche Pfeifen.
- Öffnen Sie den Herd Deckel nach Druck freigegeben wird. Lassen Sie es in mittlerer Flamme mit offenem Deckel für 5-10 min kochen, bis das Öl trennt oder Soße eindickt, um die gewünschte Ebene.
- In Curryblätter und Korianderblätter am Ende und gut mischen.
Nizza mit weißen Reis zu haben und Chapathi