Tempura Garnelen Sushi - Make my Sushi
Wort des Autors:
„Garneletempura Rolle ist eigentlich mein Favorit aller Zeiten! Es kann allein als Vorspeise oder als Hauptbestandteil in Sushi-Rollen wie der Drachen oder Caterpillar serviert rollt. Wenn Mengen vorbereitet, stellen Sie sicher, ein paar mehr, als Sie zu machen müssen, da einige neigen dazu, genau das richtige nach der Vorbereitung „verschwinden“.“
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Die Tempura Mix
Das Wichtigste zuerst, lassen Sie uns mit dem Tempura Mix starten. Das Tempura gemischt wird, kann von Grund auf durchgeführt werden, oder unter Verwendung eines Instant-Tempura Pulver. Dieses Rezept nutzt Instant-Tempura Pulver. Wenn Sie in weniger faul interessiert sind als ich, ist es ein gutes Rezept für die Herstellung von Tempura Mix von Grund auf von „go-japanisch“.
Für dieses Rezept werden wir 3 Esslöffel Laden gekauft Tempura Pulver verwenden und 3 Esslöffel eiskaltes Wasser. Es ist wichtig, dass das Wasser so kalt wie möglich ist, so stellen Sie sicher, viel Eis zum Wasser hinzufügen und lassen Sie es für ein paar Minuten sitzen.
Stellen Schlitze
Wenn gebraten, neigen die Garnelen zu viel locken - so wollen Sie sie vorher aufzurichten. Wir tun es, indem zwei Schlitze über den „Bauch“ an jedem Punkt ein Drittel, wie unten gezeigt.
Nachdem die Schlitze machen, glättet die Garnelen auf das Brett mit den Händen leichten Druck.
Einstellen der Friteuse
Aufheizen tief Öl in einer kleinen dicken Bodenwanne - oder eine Friteuse verwenden, wenn Sie eine haben. Lassen Sie die Pfanne auf max Hitze für ein paar Minuten, bis heiß genug zum Braten.
Die optimale Menge an Öl zu verwenden ist, die Garnele 2X Höhe - oder etwa 2 Zoll (oder 5 cm).
Ein Trick zu sagen, wenn das Öl heiß genug ist, ist ein Tropfen Tempura hinein nieseln. Wenn die Tempura zisch beginnt, ist das Öl bereit und Wärme zu Medium reduziert werden.
Öl heiß genug
Dip - braten
Einer nach dem anderen, eine Garnele mit Stäbchen und tief es in Tempura abholen. Stellen Sie sicher, dass es vollständig bedeckt ist, und in Öl setzen. Es sollte für ca. 10-15 Sekunden, bis knusprig golden braten. Sie können 3-4 zur gleichen Zeit tun, aber nicht mehr als die Öltemperatur möglichst stabil bleiben muss.
Sobald Sie fertig sind, legen Sie die gebratenen Garnelen-Tempura auf einem Küchenpapier einweichen und Deckel mit einem anderen Papiertuch. Bewahren Sie niemals in einem geschlossenen Raum wie gesperrt Dampf wird es matschig machen.
abschließender Gedanke
Garneletempura Rolle ist mein all time favorite! Es kann allein als Vorspeise oder als Hauptbestandteil in Sushi-Rollen wie die Drachen oder Caterpillar Rollen serviert werden. Wenn Mengen vorbereitet, stellen Sie sicher, ein paar mehr zu machen, als Sie benötigen, da einige neigen dazu, zu „verschwinden“ einfach direkt nach der Zubereitung.
Bitte genießen Sie dieses Bild einer CATERPILLA Sushi-Rolle.
Caterpillar Sushi-Rolle