Türkischer Kaffee-Rezept

Türkischer Kaffee ist für die Art und Weise berühmt es gemacht wird. Es ist in einem ibrik vorbereitet. eine kleine Kaffeekanne, die erhitzt wird. Zucker wird während des Brauprozesses hinzugefügt, nicht nach, so dass die Notwendigkeit für einen Servierlöffel eliminiert wird. Sahne oder Milch wird nie türkischen Kaffee gegeben. und Zucker ist optional. Es wird immer in demitasse Tassen serviert. In einigen Regionen ist Ihr Vermögen durch die Platzierung des Kaffees sagt schleift links in der Tasse!

Kaffee im Nahen Osten

Wie ist Türkischer Kaffee anders?

Türkischer Kaffee bezieht sich auf die speziellen Brauverfahren, das am häufigsten in der Levante ist. Türkischer Kaffee wird ungefiltert mit fein gemahlenen Kaffeebohnen (so fein, dass sie die Textur von Kakaopulver ähneln). Die gemahlenen Bohnen in einem speziellen Topf gekocht werden genannt cezve oder ibrik. Der Kaffee wird auch mit Zucker und Kardamom gekocht.

Ein wichtiger Unterschied - türkischen Kaffee ist eher mit Zucker tatsächlich gekocht als später den Süßstoff hinzufügen. Der Kaffee wird in kleinen Tassen serviert und setzt sich für ein paar Momente vor dem Servieren die Gründe, damit der Boden des Bechers und settle versenken.

Was du brauchen wirst

• 1 Tasse Wasser
• 1 Esslöffel extra fein gemahlenen Kaffee (Pulverkonsistenz)
• 1/8 Teelöffel gemahlener Kardamom, oder 1 Kardamom pod
• Zucker (optional)

Wie man es macht

Bringen Sie Wasser und Zucker zum Kochen in ibrik. Wenn Sie noch kein ibrik haben, wird ein kleiner Topf arbeiten.

Vom Herd nehmen und fügen Sie Kaffee und Kardamom.

Rück Topf Hitze und lassen zum Kochen kommen. Vom Herd nehmen, wenn Kaffee schäumt.

Wieder zurück zur Wärme, von der Hitze schäumen und entfernen ermöglicht.

Turkish Coffee Tipps