Vada Pav Rezept - Mumbai Art Pav Vada mit Spicy Chutney
Im Allgemeinen servierte mit frittierten grünen Paprikas, Tomaten Ketsch und trocken Knoblauch-Chutney, Vada Pav, die allgemein als indischer Burger unter den Jugendlichen bekannt ist, ist ein harte Straße Essen cum Fast-Food von Mumbai und oft ein schnellster Weg, um Ihren Hunger zu verpassen zu befriedigen auf dem Sprung ist bei allen Altersgruppen von Menschen gleichermaßen beliebt. In seiner einfachstenen Vorbereitung, Brot pav oder Brötchen horizontal von der Mitte geschnitten, einen großzügiger Hauch von Grün und trockenen Knoblauch-Chutney gegeben und dann mit frittierten knusprig und würzig Kartoffelpuffer (Batata Vada) gestopft - Pav Vada vorbereitet mit diesem Stil ist beliebter in Maharashtra. Doch in Gujarat und in der Regel in Ahmedabad, Brot pav oder Brötchen geröstet oder flach gebraten in trockenem Knoblauch Chutney Butter geschnürt ihm einen reicheren würzigen Geschmack zu geben. Dieser Schritt für Schritt Foto Rezept von vada pav erläutert sowohl die Variationen im Detail.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
1/4 Tasse Grün-Chutney
1/4 Tasse trockener Knoblauch Chutney
2 EL Butter, optional
Grün-Chutney und Ketchup, zum Servieren
Machen Batata Vada dieses Rezept durch folgende.
Stellen trocken Knoblauch-Chutney, indem Sie dieses Rezept Link.
Machen Sie grün-Chutney dieses Rezept durch folgende.
Nehmen PAV und der Schlitz horizontal in zwei gleiche Hälften und halten einseitig verbunden. Verbreiten 1-EL grüne chutney auf beiden Innenseiten des PAV-Brötchen.
Verbreiten 1/2 Esslöffel trockenen Knoblauch chutney darüber.
Legen Sie ein gebratenes Batata Vada zwischen ihnen. Vada Pav ist fertig. Servieren Sie es mit gebratenem grünem Chili, grünem Chutney und Tomaten Ketch up.
Für Ahmedabad Stil Vada Pav (geröstetes pav):
In Ahmedabad Stil wird pav mit Butter und Knoblauch-Chutney gebraten, bevor die vada Inneren setzen. Dies ist ein optionaler Prozess, aber sehr zu empfehlen.
Erhitzt 1/2 Eßlöffel Butter auf einem tawa bei mittlerer Flamme. Fügen Sie 1/2 Esslöffel trockenen Knoblauch-Chutney darüber.
Geröstete PAV der Innenseite, indem es auf tawa platzieren. Drücken Sie sie ein wenig und flach braten, bis hellbraun - ca. 20-30 Sekunden auf mittlerer Flamme.
Flip das PAV und flache braten Außenseiten sowie bis hellbraun.
Tipps und Variationen:
- Bereiten Sie beide Chutneys im Voraus und speichern sie in luftdichten Behältern für 2-3 Tage im Kühlschrank.
- Passen Sie die Menge an trockenem Knoblauch-Chutney nach Ihren Vorlieben Würzigkeit.
Serving Ideen: Serve vada pav als Nachmittagssnack oder als Snack am Abend. Es kann auch als Party-Snack in Kindergeburtstag oder anderen Funktionen bedient werden.