Vanilla Peach Layer Cake - Pfirsiche - Sahnekuchen
Diese Vanilla Peach Layer Cake ist das perfekte elegante Dessert für den Sommer. Ein Angebot, feuchten Vanillekuchen mit einer süßen Pfirsichen und Sahnebereifen geschichtet, mit Stücken von frischen Pfirsichen.
Seit ich mich erinnern kann, Pfirsich ist schon immer eine meiner Lieblingsaromen. Ich war mit Pfirsich gefrorenen Joghurt in meinen 20ern besessen, und jetzt in den 30er Jahren, es ist Pfirsich Eistee. den ganzen Tag jeden Tag. Ich liebe den Geschmack ... aber wenn es um die Frucht kommt, ich kann einfach nicht essen. Etwas über die Textur, die Fuzzy-Haut ... Nö. Ich kann es einfach nicht.
Die gefrorenen Pfirsiche wurden mit braunem Zucker und Zimt für einen schönen warmen Geschmack bedeckt und dann püriert in meiner Küchenmaschine.
Sobald püriert, war die Mischung noch ein wenig dick, so angespannt ich es ein Metallsieb mit.
Sobald angespannt, ist es Zeit, auf der Glasur zu starten. Ich benutzen TruWhip nicht Molkerei für Kicks nur Schlagsahne Topping und zu sehen, ob es einen Unterschied Vers reine Sahne hergestellt. Wir mochten es und ließ es sich nicht Sahne. Der größte Unterschied bemerkte ich, ist, dass die gepeitschte Spitze nicht die Art und Weise Schlagsahne tut nicht schmilzt, also wenn das für Sie wichtig ist, gehen Sie mit dem TruWhip.
Um die Mattierung, Frischkäse und Puderzucker zu machen, bis schön kombiniert und flauschig und das Pfirsichpüree geschlagen in. Schließlich wird die TruWhip und kleine Stücke von Pfirsich in gefaltet sind. Ich kann es in dem Kühlschrank stellen, um es ein wenig gesetzt vor bereifen, aber wenn Ihr Kuchen kann bereits abgekühlt wird Sie sofort Frost.
Ich liebe es mit Schlagsahne Garnierungen für Kuchen, weil sie so schön verteilt - keine Notwendigkeit für einen Krume Mantel. Das Endergebnis ist diese wunderschöne, lecke Vanilla Peach Layer Cake, das für jedes Sommerfest perfekt ist!
Zutaten
- 4½ Tassen Kuchenmehl
- 3 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Tasse + 2 Eßlöffel Butter, Raumtemperatur
- 2 Tassen Kristallzucker
- 4 Eier + 1 Eiweiß
- ¾ Becher Sauerrahm
- 2 Eßlöffel Vanille-Extrakt
- 1 Tasse + 2 Esslöffel Milch
Peach Frosting
- 5 Tassen geschält und in Scheiben geschnitten Pfirsiche (5-6 frische oder 2 16-Unzen-Pakete gefroren), geteilt
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskat
- Prise Salz
- 2 10-Unzen-Behälter Nicht-Milch-Topping ausgepeitscht, abgetaut
- 1 8-Unzen-Packung Frischkäse, erweicht
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Puderzucker
- Prise Salz
- 1 frischer Pfirsich, geschnitten für die Garnitur (falls gewünscht)
Anleitung
- Ofen vorheizen auf 325 Grad. Bereiten 3, 8-Zoll-Kuchenformen von Rundzügig mit Antihaft-Kochspray sprüht.
- Sift zusammen Kuchenmehl, Backpulver und Salz in einem Medium Rührschüssel und beiseite legen.
- In einem Standmischer mit dem Defibrillationselektrodenaufsatz, schlug Butter und Zucker zusammen, bis sie glatt und flauschig. Langsam die Eier hinzufügen und gut verrühren, bis kombiniert.
- Stir in saurer Sahne und Vanille, und gut mischen, bis kombiniert.
- Schaben die Seiten der Schüssel geben und die Hälfte der Mehlmischung. Rühren, bis vollständig integriert. Schabt die Seiten der Schüssel wieder und rührt in der Milch.
- Das restliche Mehl und rühren, bis das Mehl vollständig aufgenommen wird. Schabt die Seiten und den Boden der Schüssel und gibt ihm eine letzte umrühren.
- Teilen Sie den Teig in 3 vorbereitet, runden Backformen.
- Backen Sie in 325-Grad-Ofen für etwa 30-35 Minuten. Kuchen sind fertig, wenn Spitzen mit einer leichten Berührung zurückspringen oder ein Zahnstocher in die Mitte des Kuchens eingesetzt wird, kommt sauber heraus. Vollständig abkühlen lassen, bevor sie auf eine Platte oder Stikkenwagen Umdrehen.
Peach Frosting
- Set Hälfte der Pfirsiche in einer Schüssel geben. Streuen mit braunem Zucker, Zimt, Muskat und einer Prise Salz. Stir zu beschichten vollständig und lassen für etwa 20 Minuten auf der Theke sitzen.
- Inzwischen fein Pfirsichscheiben geschält hacken bleibt. Platzieren Sie gehackte Pfirsiche im Kühlschrank bis zum Gebrauch.
- Pürieren die Pfirsiche / braun Zuckermischung in einer Küchenmaschine oder Mixer bei hohen Geschwindigkeit für etwa 30 Sekunden oder länger, wenn erforderlich, bis die Mischung glatt ist. Gießen Sie das Pfirsichpüree in ein feinmaschiges Sieb und legen Sie es eine kleine Schüssel über. Lassen Sie sitzen, bis alle der Pfirsichmus hat durch angespannt gröberen der Frucht zu entfernen. Beiseite legen.
- Mit Hilfe eines Standmischers mit dem Schneebesen, schlagen die Rahmkäse schaumig und glatt; ca. 2-3 Minuten. Fügen Sie das Pfirsich-Püree und schlagen, bis kombiniert. Das Rühren in dem pulverisierten Zucker, bis alles gut vermischt und glatt. Stir in Vanille und eine Prise Salz. Falten Sie in Nicht-Milch Schlagsahne Topping und gehackte Pfirsiche nur bis kombiniert.
- Halten Sie bereift im Kühlschrank bis zum Gebrauch.
- Legen Sie die erste Kuchenschicht auf der Servierplatte und Frost nur die Spitze mit dem Pfirsich bereift (etwa ½" oder so dick). Wiederholen Sie mit den nächsten zwei Schichten, dann Frost die Seiten mit einem Versatzspachtel (die lange und dünne Art). glatte Oberseite und die Seiten, bis sogar, oben dann mit frischen Pfirsichen für die Garnitur in Scheiben geschnitten in Scheiben geschnitten, falls gewünscht.
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