Veg Manchurian Rezept - Wie Veg Manchurian machen

Zutaten:

• 250 gm cabbage geriebenen
• 1 Tasse Karotte geriebene
• 2 Capsicums fein geschnitten
• 1 Tasse cauliflower gehackt
• 1 Tasse Frühlingszwiebeln gehackt
• 3 grünen Paprikas fein gehackt
• 1 inch Ingwer Gehacktes
• 4-5 Knoblauchzehen
• 2 EL Maizena
• 2 EL Allzweckmehl (maida)
• 1/2 TL Sojasoße
• 1 tsp roten Chilisauce
• 1/2 TL Essig
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer-Pulver
• 1/4 TL weißer Pfeffer Pulver
• 1/2 TL Zucker
• 1 Tasse Maisstärke (Mischung 1 EL cornflour in 1 Tasse Wasser)
• Salz nach Geschmack
• Öl zum Braten und Kochen

1. Kombinieren Sie die Karotte, Kohl, Paprika und Blumenkohl.
2. Binden Sie alle Gemüse in einem Mulltuch und den Saft auspressen, so viel wie möglich.
3. Sie nun die grüne Paprikas mischen, mit Salz und Pfeffer Pulver darin.
4. In cornflour und maida, gut mischen.
5. Machen Sie kleine ovale oder runde Kugeln aus der hergestellten Mischung geformt.
6. Erhitzen Sie gute Menge an Öl in einer Pfanne und frittieren die vorbereiteten Kugeln, bis sie goldbraun sind.
7. Abfluss auf Öl absorbierendes Papier und beiseite legen.
8. Nun erhitzen Sie 1 EL Öl in einer anderen Pfanne und fügen Sie Ingwer und Knoblauch.
9. Saute für einige Sekunden und dann die Frühlingszwiebeln, Zucker, Soßen und Essig mischen.
10. Rühren Sie weiter und fügen Sie Maisstärke.
11. Gut mischen und lassen Sie die Soße kommt auf wenige kocht.
12. In diesem Moment, fügen Sie die frittierten Kugeln und rührt sehr sanft in.
13. Fügen Sie Wasser wie pro erforderliche Konsistenz.
14. Sofort serviert mit gebratenem Reis.

Chef-Tipps:

1. Sie können das Gemüse hacken entweder in dem Chopper oder in der Küchenmaschine.
2. Am Ende dieses köstliche Gemüse Manchurian kann garniert mit gehacktem Koriander sein.

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