Vegan Mozzarella Rezept, wie vegan Mozzarella zu machen, die schmilzt!

1. Für Veganer Mozzarellakugeln:
2. Alle Zutaten in Ihrer Küchenmaschine oder Mixer. Mischung gut, bis es die Konsistenz der Milch hat.
3. Setzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze.
4. Gießen Sie die „Milch“ in der Pfanne.
5. Beginnen ständigem Rühren.
6. Nach ein paar Minuten mit dem Start der käsigen Sauce zu verdicken. Kochen Sie es, während kontinuierlich für etwa 10 bis 15 Minuten lang gerührt.
7. Vom Herd nehmen und lassen Sie es für ein paar Minuten sitzen.
8. Füllen Sie eine große Schüssel mit eiskaltem Wasser. 1 Esslöffel Salz und auflösen.
9. Mit einem Eisportionierer oder einen Esslöffel, starten Sie aus der Zusammensetzung kleine Mozzarellakugeln schaufeln.
10. Setzen Sie die Bälle im Wasser und lassen Sie sie eine Minute lang abkühlen. Sie können ihre Form mit den Händen verfeinern.
11. Tun Sie dies, bis Sie die Zusammensetzung beenden. Sie können für ein paar Tage, um die vegane Mozzarellakugeln im Kühlschrank lagern.
12. Für kitschig, extra klebrige Mozzarella-Sauce:
13. Befolgen Sie alle oben genannten Schritte, außer denen nach „Entfernen von der Hitze“.
14. Verwenden Sie diese Sauce für Pasta oder andere Rezept, das Sie möchten.

Rezept inspiriert von Somer McCowan des Frischen Moxarella Käse.

Über den Autor

Ich habe nicht Cashewnüsse, so dass ich substituierte Mandelmehl. Milder Ergebnisse, aber immer noch lecker. Wäre es auf französisch Brot Pizza letzte Nacht, und es war toll!

Hm ... hätte nie gedacht, über Mandelmehl verwenden. Cashews hat einen „milchigen“ Geschmack, im Gegensatz zu Mandeln, die ein bisschen pikanter sind. Hoffen, dass Sie dieses Rezept mit rohen Cashewnüssen versuchen zu und den Unterschied zu sehen. Aber froh, mochte man es auch auf diese Weise! # 128578;

Also habe ich das heute gemacht ... Es ist sicher gut schmeckt, obwohl ich es vermasselt riesig!
Ich landete den Schritt zu vergessen, wo es erhitzt wird, weil ich so durch verlassen wurde, wie lecker der Geschmack ist. Ich steckte es in einer Backform zu versuchen, es in mehr von einem Ziegelstein zu bilden, zu erhalten, dann in dem Gefrierschrank es zu härten. Es war ziemlich goopy aber dennoch habe ich es in meinen Versuch Auberginen Parmesan. Es gab dieses Gericht einen schönen, käsig cremigen Rand.

Ich werde Ihr Rezept versuchen, wie ich kann nicht daran erinnern, was Rezept ich das letzte Mal für Mozzarella verwendet. Ich ermutige Sie und Ihre Leser in einem Vitamix zu investieren, können sie durch QVC erworben werden und die Zahlung über fünf Monate verteilt, während immer noch die unglaubliche Garantie zu bekommen. Ich bin auf einem Budget sehr viel, und ich habe den Sprung vor zwei Jahren mit der Absicht, es zurückkehrt, wenn es nicht wow ich getan hat. Es war jeden Cent wert und wird eine sehr lange Zeit dauern. Ich kann Ihr Rezept machen, ohne die Cashewnüsse Einweichen und haben es immer noch kommen schön und cremig! Ich mache so viel mit ihm und es spart mir Zeit.

Ja, ein leistungsstarker Mixer wirklich einen Unterschied macht. Ich weiß, dass ein optimalen Mixer besitzt, die genauso gut ist, wie Vitamix und der Unterschied in der Textur ist riesig! Es stellte sich heraus Extra cremig!

Ich habe gestern Mozzarellakugeln, und schneiden Sie sie dann bis zu gebratenen pablano Paprika für vegan chile rellenos zu stopfen, die ich seit Jahren zu perfektionieren versucht haben. Der „Käse“ 4 gefüllt Paprika, und es geschmolzen schön, wenn sie gekocht wurden. Als ich meine Gabel verwendet, um die ersten Bissen vom Ende des Pfeffers zu schneiden, bevor es überhaupt zu meinem Mund kam, ich wusste, dass ich die richtige Füllung gefunden hatte. Es war glänzend und Dämpfe, und es gestreckt! Es ist wirklich gespannt! Und den Geschmack und Mundgefühl war vor Ort. Es hatte die perfekte Balance zwischen salzig und scharf, und es war cremig, aber ein wenig fest und zäh. Keine seltsamen Geschmack oder Textur überhaupt, und die Farbe war nur wenig von einem gelbbeige. Jetzt kann ich nicht versuchen, warten sie auf Pizza, Lasagne (zusammen mit Cashew / Tofu Ricotta), Quesadillas, und alle Arten von Sandwiches! Ich benutzte eine Küchenmaschine und verarbeitet, um die Cashew-Kerne allein, bis sie wie Butter waren, dann habe ich den Rest der Zutaten hinzu. Other than that, folgte ich das Rezept zu einem T, und ich konnte nicht mit ihm glücklicher sein! DANKE.

Wir sind kein vegan oder sogar vegetarische Familie. Meine beiden Enkel haben Autusm. Sie sind streng, nicht-verbal. Sie haben nicht diätetische Einschränkungen anders als ihre eigene begrenzte Auswahl von Lebensmitteln. Grundsätzlich Kohlenhydrate und geschmolzen (nur) Käse. Der Geschmack ist überraschend gut. Die Farbe ist abstoßend, aber unvermeidlich aufgrund der Hefe. Ich versuchte, es in einem gegrillten Käse. Die aßen um den Käse. Ich habe dann eine Pizza. Es wird weich, aber nicht über ‚Pull‘. Ich nahm ein Messer und Art es von rund verbreiten, dann bestreut nur die kleinst bisschen von fett Cheddar übertrieben. Steckte sie unter dem Grill zu braun es einige auf. Sie verschlang es. Sie brachten sogar ihre Teller wieder darauf hinweist, dass sie mehr wollten. Es wird nicht ein voll auf Ersatz ... aber es ist ein Heck eines Start. Sein gewesen Mord versucht, etwas sneek gesund in ihre Nahrung ... Dank für das Rezept. Btw ... Nur Grund nicht 5 Sterne die Farbe ... die wieder unvermeidbar ist.

Hallo Lorie! Ich hoffe, dass Sie Nährhefe verwendet, nicht eine andere Art von Hefe. Auch wenn ich dies im Rezepte betont, verwendeten einige Leute immer noch Bierhefe und das kann sowohl die Farbe ändern und den Geschmack. Gut, dass Sie und Ihre Enkel seinen Geschmack gemocht, aber! # 128512; Es ist nicht genau echten Mozzarella-Käse mag, aber ich denke, es ist ziemlich nahe kommt. # 128512;

Das ist so eine tolle Idee! Ich habe nie Agar bisher verwendet, aber ich habe davon gehört. # 128578; Lassen Sie mich wissen, wie es sich herausstellt!

Früher habe ich nur die Hälfte Maßnahmen, weil ich beide Rezepte separat zunächst versuchen wollte.
Ich habe in 2 Päckchen Backpulver Alsa (das ist, was Sie von Nährhefe bedeuten?), Das heißt 11g × 2.

Mein Mixer hat den Job sehr gut. Während des Kochens rührte ich nicht für 10-15 Minuten, nachdem die ersten Klumpen erschien, weil es ziemlich schnell wurde doughey, so dachte ich, es auf die Hitze länger verlassen würde backen oder brennen. Ich muss alle Flüssigkeit Aussehen nach etwa 7-8 Minuten verloren.

Nach dem Stich gelassen sitzen, nahm ich es vor Hitze und schaufelte sie in Eiswasser. Da es seltsam schmeckte, ließ ich es für 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen und dann ... die Liza Erfahrung. Es schmeckte auch nicht ganz geheuer.

Ich hoffe, Sie können mir sagen, was ich falsch gemacht habe.

Vielen Dank für Ihre - sichtbar - genial Rezept!

Ich habe diese heute! Ich versuchte es, nachdem ich es in der Pfanne gekocht, und es war sehr lecker. Sehr Käse-like. Ich gebildet nur um sie zu Kugeln und legte sie in den Kühlschrank stellen. Ich folgte alle Richtungen. Ich habe nur ein paar Fragen. Sollen sie eine weißliche Farbe sein? Werden sie härter und schneidbar sein nach ein paar Stunden in den Kühlschrank zu sein? Sie waren nicht schneidbar, bevor ich sie in dem Kühlschrank stellen, und sie hatten eine weißliche Farbe im Gegensatz zu den Bildern - ich nehme an, es ist wegen der Nährhefe Flocken. Ich möchte nur sicherstellen, dass ich nichts tun haben hier falsch. Danke für deine Zeit! # 128578;

So froh, dass Sie mochte es, Cristy! # 128512; Es ist kein Papier-weiß, es hat einen leicht gelblichen Ton, aber im richtigen Licht (wie in den Fotos), dass nicht bemerken können. Ja, Nährhefe ist die Zutat, die leicht seine Farbe ändert. Es ist auf jeden Fall schneidbar, aber es im Kühlschrank aushärten lassen.

Ich weiß nicht wie Cashewnüsse sie meinen Bauch aufgeregt, wie etwa Mandeln oder Walnüsse oder eine andere Mutter? Hat jemand versucht, die Mutter zu ersetzen?
Vielen Dank!

Für meinen zweiten Versuch habe ich versucht, es nur mit Mandeln, die Hälfte mit nur ein Maß für die einzelnen Inhaltsstoffe, falls es nicht gut funktionieren würde. Die Mischung drehte sich nicht in eine Milch, mehr wie eine dicke Creme und meine Mixer endeten am Ende dünne Luft Mischen, weil die Mischung zu dick war nach unten zu fließen.

Ich getränkt 250 g Mandeln, so dass sie schwoll wahrscheinlich bis 300g und verwendet etwa die Hälfte.

Die Hefe habe ich liest „malted Hefe“ auf der Verpackung. Klingt das OK? Er sagt es in Salaten verwendet wird, usw.

Die Textur blieb cremig in dem Topf, nicht wirklich fest hatte, und es hat einen starken Geruch von Mandeln.

Durch den Geschmack davon, ich fühle mich eher wie sie in etwas süß, Drehen viel Zucker hinzugefügt, als sie als Brotaufstrich verwendet werden, da es ein bisschen schwer auf den Magen erweisen könnte.

Beri, noooo. )) Keine malted Hefe, Bierhefe usw. nur Nährhefe! # 128578; Bitte, bitte alle, nicht mehr verwenden andere Arten von Hefe. Ich kann nur den schrecklichen Geschmack vorstellen. Ich betonte auch die Notiz mit rot im Rezept. Nur Nährhefe verwendet werden muss. Kein Ersatz. # 128578;

Nach dem Französisch Wikipedia-Seite, gemälzte Hefe ist eine Art Nährhefe. Es kommt in Form von Flocken.

Ich habe Mandeln Verwendung geschält, aber ich denke, ich Cashewnüssen von jetzt an hafte. Diese sind jedoch sehr süß, und ich bin nicht sicher, ob ich etwas zufriedenstellend bekommen.

Ja. Cashews sind die besten für diese. # 128578; Fügen Sie einfach ein wenig mehr Salz, wenn Sie Cashewnüsse zu süß finden. Stellen Sie sicher, sie sind zu roh.

Hallo! Dieses Rezept sieht toll aus, und ich bin es würde beim nächsten Mal versuche ich Pizza! Eine Frage, die ich habe, ist, wenn ich es im Kühlschrank lassen lange genug kann ich es zerreißen wie Milch Mozzarella-Käse? Ich würde legen Sie es normalerweise auf meine Pizza in Scheiben schneiden, aber Ich mag es manchmal statt mit zerfetzten Käse schalten. Vielen Dank!

Ich kaufte alle Zutaten auf Amazon und kann nicht versuchen, diese warten! Ich bin eine lange Zeit Vegetarier und Veganer neu fehlt Käse. Ich machte eine Cashew-Soße vor und lieben den Geschmack. Das ist genau das, was ich suchte. Vielen Dank!

In Antwort auf Liza Shaw, der sagte sie nicht gut geschmeckt hat. ist es möglich, dass sie Bierhefe statt Nährhefe verwendet?
Wie für Natrium. Salz ist sauer. Zitronensaft ist sauer. Nährhefe ist auch ziemlich salzig Probe. So würde ich eine 1/2 TL jedes zusätzliche I / O das Salz hinzufügen.
Vielen Dank für ein grea Rezept. Ich konnte nicht Tapioka Mehl finden, also kaufte ich Tap.balls - steckte sie steckte es in die hallo-Speed-Mixer - erden mich nach unten. Auch geröstete Cashewnüsse arbeiten sehr gut.

Oh. Ich hoffe, Liza hat verwenden Bierhefe nicht. Der Geschmack wäre schrecklich! Außerdem sollten Sie die Cashew-Kerne überprüfen, so dass sie nicht ranzig. Dadurch ändert sich der Geschmack als auch. Ich habe einmal diesen Fehler, wenn ich einen rohen Kuchen gemacht. bleah.
Tolle Idee mit den Tapioka-Kugeln! Wenn Sie eine hohe Geschwindigkeit haben Mixer Sie sie in Mehl, im Nu verwandeln kann! # 128512; Gut, dass es Ihnen gefallen hat! # 128578;

Hallo, Ich habe versucht, dieses Rezept heute Abend und ich kann nicht herausfinden, was schief gelaufen ist. Ich folgte dem Rezept auf das Schreiben und die Ergebnisse sah genauso aus wie die Bilder (mit Ausnahme nicht so körnig, weil ich einen Vitamix verwendet wird), aber der Geschmack und Textur waren einfach ungenießbar. Die Textur war schleimig und ähnelte etwas näher an rohen Pizzateig als Käse. Oder Knetmasse. Das ist, wie es war! Ughhhh ... und der Geschmack? Y U C K. Das einzige, was ich es vergleichen kann wäre die Art, wie ich ein Mildewed Turnhalle Socke schmecken würde sich vorstellen kann. Es war salzig, aber die Hefe gab ihm diese flippige sourness, die nicht so etwas wie Käse geschmeckt haben, sondern eher wie jemand stinkenden Fuß. Also entweder habe ich etwas schrecklich falsch hier, oder vielleicht ist es vor kurzem, dass ich den realen dehnbar, salzig, köstlich echten Artikel hatte: Käse.

Dies erschütterte gerade meine Welt! Einfach unglaublich! Vielen Dank! Haben bereits gemachte Pizza, Kapern se, gegrillten Käse! Ich bin begeistert, mehr von Ihren Rezepten, um zu versuchen, tho dies schwierig sein wird, nach oben!

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